其实我们做的脆皮肠为什么没有那么q呢?就是因为我们用的肉太多了,而且加的比例没有掌握住好,然后就是饭馆里面做的,他会加一些适当的东西,你只是不知道而已
因为自己家做的用的是真材实料,外面的烤肠肉里面含有添加剂,长期食用对健康没有好处.
为什么我做的牛肉丸子没有Q弹?不够劲道!牛肉丸子如果要Q弹,则需要手工打烂牛肉,劲道越足则越Q弹!
Q弹小烤肠的做法,Q弹小烤肠怎么做好吃,Q弹小1.洗干净的猪瘦肉切成小块(最好不要有肥肉,肥肉在料理机里面会影响料理机工作. 烤差不多10分钟,就成了很外焦内嫩的Q弹小烤肠了.
肉丸做起来为什么没有弹性内的纤维被破坏掉了.做肉丸搅拌时要顺着一个方向,就会好一点的.
自己做的鲮鱼肉丸怎样打也不Q弹,是什么原因呢?你好!你们要加蛋清打出来才会q弹.仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢.
自制肉肠煮完后太软,一切就碎、不成片,什么原因.做灌肉的时候没有灌紧,要一边灌一边用针把空气放出去.然后晾干水份.
为什么我做的清汆丸子没有弹性呢?做丸子有弹性,可以放颗鸡蛋,放点淀粉,然后向一个方向搅拌多搅拌搅拌,这样做出来的肉丸就Q弹爽滑了.希望对你有用.
我做的鱼丸为什么没什么弹性,不怎么Q,好像有点棉呢?做的鱼丸为什么没什么弹性是因为制作方法不正确.鱼丸的正确做法:主料 鲅鱼500g 辅料 橄榄油20克 盐10克 淀粉10克 盐巴10克 葱5克 鸡蛋清20克 步骤1.鲅鱼处理干净.
小龙虾的肉吃起来为什么松散不Q弹?小龙虾肉刚刚开始加热烹饪的时候,蛋白质会脱水,变干,肌纤维聚集使得肉质变紧致,但是长时间的烹饪会使得肌肉纤维的蛋白质分解,转化,使肌肉纤维“散架”,小龙虾肉食用起来会觉得散.