好吃Q弹的丸子很多都是手工做的,还有一些丸子是用特别工艺加工制作的,所以吃起来口感比较好,

鲜嫩超弹性的鱼丸的做法1.白鲢鱼去鱼鳞,洗干净;2.鱼切成两段;3.将鱼肉剔出来;4.将鱼肉剁碎,边剁边加入料酒和水,这个过程一定要细致,要不然鱼刺在吃的时候会刺到嘴的,加入调料和成鱼丸馅;5.锅里加水煮开,将鱼丸下入锅;6.等鱼丸开过飘上来就熟了.

鲜虾(275克)、味精(40克)、邓面粉(40克)、精盐(少许)蛋清. 按照我的方法制作就不会太腥:一、将虾去头去尾去壳,用盐洗净,放在干净的白布上包起,挤去水分.再用干净的纸铺在台上,将虾肉放入,把未干的水分再挤一下,加入味精、盐、邓面粉加入蛋清,搓揉到松软,放入冰箱,冰冻一小时取出(不冻不脆).二、将虾肉制成圆子,放入烧滚的清水里煮(煮时水不能滚起泡否则太老)煮到虾圆浮起时,即捞起,放入盛鲜汤的碗内即好

1.洗干净的猪瘦肉切成小块(最好不要有肥肉,肥肉在料理机里面会影响料理机工作. 烤差不多10分钟,就成了很外焦内嫩的Q弹小烤肠了.

用料 鱼豆腐吃多少拿多少将做法保存到手机步骤 1空气炸锅180度,预热5分钟步骤 2鱼豆腐扔进炸锅步骤 3时间设定20分钟,温度180,中间翻滚数次步骤 4出锅搞定,那Q弹Q弹的样,忍不住要给它吃掉

主料海虾肉300克 辅料香油少许盐适量生抽适量香菜适量淀粉1勺蛋清1个葱姜水4勺 步骤 虾滑的做法步骤11.海虾去头去壳,用牙签挑清虾线 虾滑的做法步骤22.留三分之一虾内切细丁,其余绞或剁成虾泥 虾滑的做法步骤33.加入淀粉、葱姜水、蛋清、盐 虾滑的做法步骤44.用筷子将虾肉朝着同一方向搅打上劲(会看到虾肉有明显的蓬松感哈) 虾滑的做法步骤55.将搅打好的虾泥放于平盘内,盖上保鲜膜,送入冰箱冷藏30分钟-1小时左右 虾滑的做法步骤66.锅内烧开水,将勺子先沾上热水后再挖出大小均匀的虾滑放入沸水中 虾滑的做法步骤77.大火烧至虾滑全部浮起,加入适量盐、生抽调味 虾滑的做法步骤88.洒入香菜,滴入少许香油,装盘即食

主料:虾仁250克,猪肉(肥)150克 辅料:鸡蛋200克,冬笋50克,口蘑50克,木耳(水发)50克 调料:大葱25克,姜25克,淀粉(豌豆)30克,葱汁15克,姜汁15克,酱油20克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,植物油50克 特色: 虾丸红亮,软嫩鲜香. 做法: 1.虾仁剁成细泥,加肥肉末、葱姜汁、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉调匀成馅,放温油中炸熟,呈金黄色时捞出,放盘中. 2.木耳、笋片用沸水焯出. 3.滑勺内加植物油,放入葱姜末烹出香味,即加入笋片煸炒,随加清汤100克及酱油、盐、味精、木耳大火烧开,用水淀粉勾芡,淋明油浇在虾丸上就好了.

以防芋圆之间粘连,放冰箱冷藏,下次吃就很方便啦 步骤8 木薯粉一定要裹得厚一些.2.步骤9 下锅煮,等煮到芋圆都浮起来,小火再煮1分半就差不多啦 步骤10 过一遍凉.

自制鱼丸 主料:鲅鱼500g 辅料:橄榄油适量,盐适量,淀粉适量,姜适量,葱适量,鸡蛋清适量 步骤:1.鲅鱼处理干净后,片成两片,去掉大骨和刺,用刀把鱼肉慢慢的.

虾的做法大全 1.越式生炒虾松 原料:泰国青虾仁,炸油条,香芹,马蹄,花生碎,金不换,炸干葱丝,西生菜等 做法: 1、以上各材料(除西生菜和花生碎外)切成细粒.