越南春卷皮怎么泡不会破 越南春卷的吃法步骤
食材
【主材】越南春卷皮，对虾
【配料】梅子酱适量，料酒适量，盐适量
步骤
1/ 黄瓜洗净，切小段后切薄片，再切丝备用。
2/ 胡萝卜去皮洗净，切小段后切薄片，再切丝备用。
3/ 对虾去虾线、剥壳，放入碗中，调入料酒、盐，调匀腌制15分钟。
4/ 锅中水烧开，下入胡萝卜丝煮约3分钟捞出沥水备用;再下入粉丝，煮软后即可捞出，放入凉水中。(用越南米线更正宗。)
5/ 锅中热水继续煮沸，下入腌渍好的对虾，煮至变色后捞出，一切为二(不切也可以)方便包裹。(虾肉易熟，不要煮太久。)
6/ 把春卷皮放入凉白开中，浸泡变软后取出。(重点：切记不要用e68a843231313335323631343130323136353331333366306436热水，不要用自来水)
7/ 泡软的春卷皮平铺在盘子上，在中下方处依次放入虾、生菜、黄瓜丝、胡萝卜丝、粉丝。
8/ 先卷起靠内侧一面的春卷皮，然后两边向内，最后往前卷起即可。(泡软后的春卷皮比较黏，接触前手先沾凉白开。)
9/ 沾上标配梅子酱，来一大口吧!
Tips：
如果喜欢吃咸口的，可以自己调制酱汁：小碗中倒入蒜末、生抽，加少许清水调匀即可。
越南春卷皮、梅子酱都可以在淘宝宝买到。
摆放的时候，最先放的食材就是在最顶部呈现的哦，注意色彩和形状的搭配。
除了这几款简单的蔬菜，还有小番茄、秋葵、紫甘蓝、苦菊等沙拉菜都可以放入;荤菜类除了虾，熟的鸡胸肉，鸭肉也可以;更有猕猴桃、菠萝、火龙果、芒果等也可以裹上颜值超高又不担心热量过多哦!
越南春卷皮怎么泡不会破
1.将春卷皮放入温水10秒左右，感觉皮子软了就马上拿出来。
2.把已经浸软的春卷皮摊开平铺在砖板上，上面放上生菜、虾仁、薄荷叶、黄瓜丝等。
3.把这些材料放好后就开始卷吧
4.卷好后就可以直接吃了，蘸点鱼露或是甜辣酱，非常清爽可口哦!
(温馨提示)： 里面的菜菜可以根据自己的喜好随意调整，但是尽量挑选色彩缤纷的蔬菜进行搭配，色泽和营养都会好很多。
袋装越南米饼的食用方法
这是越南春卷皮，不过按照包装的暗示。它更适合用来包越南式的生卷。
它只需要用温水稍微过一下，就可以了。
包生卷实际操作：用一大碗盛半满温热水，然后将一片一片的春卷皮蘸到水里，只要春卷皮双面都浸泡到水就可以捞起来（记住：每次只蘸一片）。捞起来的春卷皮可放在一个盘子上面，然后加你要包的东西，像平常包北京烤鸭那样包起来就可以吃了。
注：一般越南人会先放一片生菜垫底，然后放少许烫过的细米粉，在加上或白切五花肉，或清水汤牛肉，再往上放些香菜和一细长片黄瓜，（有的还放一根韭菜）最后放拨了皮的白灼虾。将它包起来，蘸酱吃。
这是一道很健康，而且每一个人都可以动手，各取所需，趣味十足的吃法。事前只要把要包的内容和浆料都准备好，然后大家一起动手。（卫生起见，建议给每一个人备一碗温热水。）
至于包春卷，做法也是一样，不过，因为它炸了之后虽然很脆，却往往会黏牙。所以，越南人的做法是，以其用温热水，他们改用啤酒来蘸泡。这样就比较不黏牙，而且还有啤酒的香味。
我家四口都很喜欢这道菜。与您分享。希望您也喜欢！
教教我如何做春卷！！！！
主料：韭黄200g 猪肉丝100g 春卷皮200g
配料：盐3g 油500g(实耗50g)
做法：
1、锅热后加入40g油，烧至六成热后，加入猪肉丝翻炒，变色后加入韭黄，调入盐快速翻炒；
2、铺开一张春卷皮，将适量馅料整齐的放在，皮的中下部，把下侧的皮向上盖在馅料上，将两边向里叠，顺着往上卷，将连接处用上许水封住；
3、锅内入油烧至六成热，将春卷顺着锅的边缘，滑入油锅中，用中火炸至金黄色即可。
小贴士：
1、在炒制馅料时，时间不要过长，长了以后韭黄变软后就影响口感了。
2、卷春卷时一定要卷的紧实些，这样在炸制过程中不容易松散。
3、吃的时候可切成小段，这样可容易让卷中的热气散的快些，不容易被烫到。
怎样做春卷
贵阳小吃 素春卷也可以说是放大版的丝娃娃，用三角形的卷皮（有的地方称为凉皮）做皮，刷上甜酱和辣椒酱，然后将各种蔬菜丝、凉面、玫瑰大头菜、咸菜、花生在碗中拌匀，最后再根据客人的要求加入适量的辣椒酱、洒上酱油、醋，拌均匀后放在皮中央，将皮裹成圆筒，注意要裹紧，否则容易散开。再放入食品袋，拿在手中食用。其实制作工艺很简单，好不好吃关键就在这个辣椒上，贵阳人很多都会自己制作各种辣椒，都有自己的特色，各具风味。教您韭黄素春卷怎么做，如何做韭黄素春卷才好吃： 1. 韭黄洗净切两寸段长；2. 豆腐干冲净切段；3. 香菇浸软去蒂，切丝；4. 绿豆芽冲净滴水备用；5. 用少许糖拌匀香菇丝，隔水蒸四分钟，取出待冷；6. 用适量面粉开清水使成为浆；7. 摊开薄饼，加入酌量之韭黄、豆腐干丝、银芽及香菇丝，将薄饼卷起，开口处抹上粉浆贴口，余下照样卷妥；8. 烧红锅，下较大量油，油沸后，放入韭黄卷炸至两面金黄，便可取出滴出油分，蘸汁进食。 因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。