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春卷皮的做法 春卷皮的做法图解11.将面粉和鸡蛋水准备好 春卷皮的做法图解22.将面粉活好面团醒十五分钟 春卷皮的做法图解33.揉成长条,切成等量的剂子 春卷皮的做法图解44.取两个中间抹油 春卷皮的.

1.将面粉逐渐加入四杯水用搅拌器搅匀成厚面煳(各地面粉不同,需水量有异,以手 能抓住面煳,手心向下而面煳仍能抓住不下滑为宜,如面煳太稀,无法做成面煳,太 稠做出的春卷皮较薄,但不易操作) 2.面煳盖.

春卷皮的做法 面粉和水以7:4的比例调和,加入盐少许 做法: 1.面粉和盐调入碗中,边加水搅和搓揉,面粉团用湿布盖好,搁置20分钟左右2.平底锅涂油,用中火加热,抓住面团的一端在锅面上涂成一个薄薄的圆.

春卷皮制作秘方的做法 1、和面软些后,手沾水往面里扎水,目的是为了给面上劲儿 上劲到此程度即可2、醒面:将一碗“凉水”倒入活好滴面里,醒约一个小时(这是春卷特殊醒面方式)3、抹面:将醒好的面一个手拿.

方法很简单,就是面粉和水以7:4的比例调和,加入盐少许 做法:1.面粉和盐调入碗中,边加水搅和搓揉,面粉团用湿布盖好,搁置20分钟左右 2.平底锅涂油,用中火加热,抓住面团的一端在锅面上涂成一个薄薄的.

材料: 面粉七杯半、水四杯 做法: 1.将面粉逐渐加入四杯水用搅拌器搅匀成厚面煳(各地面粉不同,需水量有异,以手 能抓住面煳,手心向下而面煳仍能抓住不下滑为宜,如面煳太稀,无法做成面煳,太 稠做出的春卷皮较薄,但不易操作) 2.面煳盖妥,放冰箱数小时 3.将自动铝制平底电锅(盘)加热至300F(熟练后可用350F),用手抓住大把面煳, 向锅心左右一转,使成薄薄圆形面皮留在锅心上,多的面煳再抓回手中.若有小洞, 可用手中的.

食材 面粉300g水250g 盐1g 步骤 1 将面粉,盐和200克水倒入大盆中 2 搅拌成絮状 3 用搅拌机搅拌成光滑面团 4 手工将剩下的水一点点揉进面团中 5 最后成为筋力十足,具有流坠性的稀面团 6 放入盆中,封好保鲜膜,醒发2-3小时 7 抓一团面团 8 圆底锅烧热,手拿面团在锅底迅速抹上一圈,并顺势提起面团,利用面团的黏性,粘走多余的面 9 抹在锅底的面形成薄薄的圆饼状. 10 面皮边缘翘起 11 轻轻将面皮揭起来 12 放在一边, 13 将做好的面皮用.

1.将面粉,盐和200克水倒入大盆中 2.搅拌成絮状 3.用搅拌机搅拌成光滑面团 4.手工将剩下的水一点点揉进面团中 5.最后成为筋力十足,具有流坠性的稀面团 6.放入盆中,封好保鲜膜,醒发2-3小时 7.抓一团面团 8.圆底锅烧热,手拿面团在锅底迅速抹上一圈,并顺势提起面团,利用面团的黏性,粘走多余的面 9.抹在锅底的面形成薄薄的圆饼状. 10.面皮边缘翘起 11.轻轻将面皮揭起来 12.放在一边, 13.将做好的面皮用湿屉布盖起来,食用时再解开

主料 大米 :适量 面粉 :适量 辅料 温水 :适量 食盐 :适量 鸡蛋 :适量 具体步骤 第一步 和面盆的重量为166克 第二步 往面盆里加入100克面粉,面粉和盆的总重量为266克 第三步 空水杯的重量为158克 第四步 往水杯里加入温水50克,总重量为208克 第五步 水里加入1/4茶匙食盐,搅拌均匀成淡盐水 第六步 调好的淡盐水分次倒入面粉里 第七步 用筷子朝一个方向把面粉和水调均匀,调成一块湿性面团 第八步 杯子里倒入少量清水,右手四指微曲在水.

原料:面粉500克,盐5克,清水400克. 制作: 1、将面粉放入盆中,加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足,待用手提起面团,面团可以不掉即可. 2、将面团饧放2-3小时. 3、取一平锅放在火上(锅内切不可放油),烧制五成热时,用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈,提起面团,待锅中成熟,用手揭下即可(春卷皮直径为15-20厘米左右).

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