1、如果不是面粉的问题,那么就是蒸箱里面不干净,蒸箱底部或者蒸笼布上有灰尘. 2、蒸箱蒸馒头做法: (1)发好面做成馒头. (2)拿出水箱加水后放入水箱槽;设定100度;时间一般15~20分钟. (3)把馒头放入有孔的蒸盘.(记得在蒸盘上涂点油什么的防止粘盘子) (4)放入蒸箱;关门!按开始工作键; 生活小贴士: 时间自己要摸索!正常15分钟左右;到时候,不要马上拿出,等冷却一会!
馒头会长黑点是因为发霉了.馒头暴露在空气中是很容易发霉的,是因为空气中含有肉眼看不到的灰尘、细菌、真菌等,馒头表面的斑点就是曲霉,属于真菌.曲霉特别容易存在于含糖类的食物中,馒头几乎就是曲霉的培养皿.曲霉由营养菌丝以及气生菌丝组成,营养菌丝在馒头的内部,不易识别,但掰开馒头仔细看,会发现馒头会比正常情况下稍显粘;气生菌丝在馒头外,也就是我们看到的青绿色的霉点.营养菌丝负责分解馒头的糖类,供霉菌生长,而气生菌丝则会越长越多.
蒸熟的馒头上有小黑点是怎么回事蒸馒头我是在北方长大的,我们以馒头为主食,在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等.下面是我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助.1、洗净双手与和.
新蒸的馒头有霉点那不是霉点.那是酵母菌,你和面的时候放了酵母没有搅匀!以后把酵母兑到温水里,搅拌均匀再用水和面.就不会这样了!
不锈钢盘子蒸馒头为什么起黑点?金属盘子传热快,所以比陶瓷碗温度要高,这样在相对高的温度下,蛋白变性行程.也有可能是鸡蛋中硫等元素与铁发生了化学反应.
把馒头蒸好了.底部有黑点.这是为什么呢那是碱花,可能是你加的碱没有揉匀,或则没有化开.
蒸熟 馒头 黑点怎么办一、产生的原因:1、碱面放的不匀;2、用纸隔开不锈钢盘和馒头的接触;3、笼垫脏了生锈了;4、蒸箱里面不干净,蒸箱底部或者蒸笼布上有灰尘;5、不要用不锈钢盘蒸馒头;6、馒头会长黑点是因为发霉了.二、处理办法:前5个原因多加注意就行,最后一个原因,馒头暴露在空气中是很容易发霉的,是因为空气中含有肉眼看不到的灰尘、细菌、真菌等,馒头表面的斑点就是曲霉,属于真菌,象这种情况就不要吃了,为了健康.
为什么刚刚整出来的馒头会长黑色点点这个是酵母馒头吧?如果是酵母馒头,就应该温水将酵母化开!化开后再和面.
蒸熟的馒头上面有黑点能吃吗在确保馒头是刚蒸熟的情况下能吃,凉馒头加热后去皮上的小黑点也是能吃的.
蒸出来的馒头为啥成黑色的了做出来的馒头是黑色的原因如下: 1 、醒发方式不对致使面团湿度大. 2、面团酸 . 3、醒发不足,成死面. 4、成型揉面不充分. 5、蒸制时蒸气过大. 6、与面粉有关.