香煎鸡腿排的做法，香煎鸡腿排怎么做好吃，香煎
用料
鸡腿 4个
姜片 3片
蒜瓣 3-5个
生抽 适量
老抽 少许
盐 少许
鸡精 少许
蜂蜜(或白砂糖) 2勺
食用油 少许
料酒 适量
香煎鸡腿排的做法
将鸡腿洗净，剔骨沥干
蒜瓣切成末，姜片切丝待用
将剔骨后的鸡腿排加入姜片、蒜末、盐、鸡精、蜂蜜、生抽、老抽、料酒腌制入味(我腌制了3小时左右)
不粘锅倒入少许食用油，开中大火，将腌制好的鸡腿排带皮的一面朝下煎制。待煎至金黄色翻面。煎到散发香味，用牛排刀切开鸡腿肉最厚部分，没有血丝，鸡肉大白即可。
完成装盘
香煎鸡腿排的做法步骤图，香煎鸡腿排怎么做
用料
泰森鸡腿 一只
海盐 少许
六月鲜 少许
料酒 少许
快手香煎鸡腿排的做法
把鸡腿用厨房剪从下到上剪开，用小刀把骨去除，拿厨房纸把鸡腿水擦干，拿小刀顺便在鸡腿上戳点洞。
我用的是铸铁锅，所以大火先把锅烧热，加少许油放入一个蒜头，煸香，然后把蒜头扔掉。
转小火，把鸡腿有皮的一面放入锅中，不要翻动，撒几粒海盐，要撒匀一点，千万别用勺子直接撒，会很咸，用手估摸着撒就好，煎个一分钟翻面，然后加入一小勺料酒或者米酒（早上用的米酒，鸡排煎出来鸡皮脆的），闻到香之后，拿刷子刷点六月鲜酱油，然后翻面，也刷上酱油，拿个牙签戳下，没红水就好了，其实很快的，铸铁锅可以提前关火，利用余温煎熟鸡排！
配上吐司，牛奶，鸡蛋，早餐就ok了！
小贴士
可以不刷酱油，用酱油，糖，蒜末配点料汁也很好吃，个人不喜欢腌制的，喜欢原味，所以这个就不用腌制啦！
香煎鸡腿的做法，香煎鸡腿怎么做好吃，香煎鸡腿的家常
食材
主料
鸡边腿
2个
辅料
糖
15g
盐
3g
生抽
15g
老抽
适量
葱
半棵
姜
3片
蒜
3瓣
洋葱
1个
黄酒
20g
椒盐
少许
黑胡椒碎
少许
孜然粉
少许
步骤
1.鸡边腿（约750克）洗净去骨。（我偷懒交给摊主做了，自己做一定要小心手呀）
2.鸡皮向下，在鸡肉厚的部位轻划几刀，千万不要切断。然后用刀背轻轻在鸡肉上捶打，（请不要省略此步，此步是为了肉质滑嫩，更加入味）
3.捶打成肉质变松就可以了
4.葱、姜切粗丝，蒜拍扁即可
5.鸡腿入盆，放入生抽、适量老抽、白糖、黄酒、盐、葱、姜、蒜用手抓匀
6.一定要抓到所有液体调料吃进肉里，加盖腌制三小时以上
7.开始制作鸡腿前，把洋葱切丝备用
8.电饼铛下火预热，抖掉腌制的调料，鸡皮向下放入饼铛内煎制。（火力调成中火）
9.等到鸡皮变色时打开上火加盖两面煎制，记着中途要勤翻面以防煎糊。
10.出来好多油和汁水，鸡腿两面金黄时就好了，取出。
11.把洋葱丝倒入电饼铛撒适量盐和黑胡椒碎炒至断生即可
12.鸡腿改刀成块，盘底铺上洋葱丝上面摆入鸡腿块，可根据您的口味，撒上椒盐、孜然粉或是番茄沙司食用。
13.皮脆脆的，肉嫩嫩的。
鸡腿排怎么做好吃，鸡腿排的吃法
－ 准备食材 －
鸡腿 2只
黑胡椒碎 1小勺，
盐 适量
生抽和 适量
老抽 适量
橄榄油 适量
蒜瓣 5瓣
－ 蒜香鸡腿排步骤 －
1.准备好材料，蒜切碎，鸡腿洗净去掉骨头，用刀背两面都拍一拍，让它更易入味。
2.将蒜碎和所有调味料搅拌均匀成腌料，将鸡腿肉放入腌料中腌渍1小时以上。
3.腌好的鸡腿肉包上锡纸，放入预热好的175度烤箱，烤20-25分钟左右即可
－ 小贴士 －
1.我用的是祁和烤箱，温度偏高10度，所以，要根据自家烤箱当时的实际温度来调整。过几天打算买个烤箱温度计。因为烤肉类可以温度不精确，但点心对温度要求就很苛刻了，还是备用着的好呀。 2.喜欢蒜香的人可以根据自己口味调整蒜量，但不要太多了，抢了肉香啊。