两者本质上是一样的.曲奇,也就是'cookie'本身就是一种饼干.曲奇,来源于英语COOKIE(英音:'kuki美音:'kukɪ),是由香港传入的粤语译音,曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干,而英语的COOKIE是由德文koekje来的,意为＂细少的蛋榚＂.这个词在英式英语主要用作分辨美式饼干如＂朱古力饼干＂.第一次制造的曲奇是由数片,细少的蛋榚组合而成,据考据,是由伊朗人发明的.
无盐黄油是可以用来做饼干的,一般烘焙中使用的黄油都是无盐黄油
谁知道黄油饼的做法? 谢谢食材用料:面粉适量牛奶适量相克食物卓嗨适量酸奶适量相克食物白糖适量相克食物黄油适量菜谱做法:1.前一晚用酸奶发好面,第二天放牛奶卓嗨,揉揉揉揉面团,揉好.
请问“黄油饼是甜的,混着的眼泪是咸的.就像人生,交织着各种复杂而美.黄油饼是甜的,混着的眼泪是咸的.就像人生,交织着各种复杂而美好的味道.出自汪曾祺的《黄油烙饼》.
曲奇跟饼干有什么区别?饼干是一种烘烤出来的一种食品曲奇也是一种饼干(曲奇来自英文COOKEY 的译音,意思就是饼干的意思),但是它里边加的有黄油,相对于普通的饼干来说口感更细腻一点软曲奇是一种酥软的甜奶油饼干
桃酥和曲奇饼干有什么区别?关键区别:1、曲奇用黄油,桃酥用荤油或色拉油.2、曲奇的酥脆关键在于黄油的打发,而桃酥的酥脆在于面粉和油的比例.3、曲奇不用放泡打粉,桃酥需要放一点泡打粉和盐.相同点:1、都必须用低粉.2、都不能放水.3、鸡蛋量都很少.
饼干饼干 为什么我的饼干根本不成形??饼干是什么饼干?如果是曲奇黄油饼之类的,你要先把黄油和糖在一起使劲搽扮冲气,再加鸡蛋,要完全乳化,然后加水,加牛奶也可以,混匀了加粉,要用叠拌的,不能揉,起筋了就会很硬.还有请用低筋粉做.披萨皮用高筋,要看发酵程度,发酵了才会有松软的口感,家里是没有醒发箱的条件,我建议用类似发包子馒头的方法发它
稻香村的黄油饼非常好吃 可是现在买不到了 请问谁知道哪里还有卖?北京
曲奇和饼干有什么区别你好!!曲奇就是饼干,一码事.曲奇来自英文COOKEY 的译音,意思就是饼干的意思.谢谢!
为什么我做的曲奇饼干是蛋黄饼的形状?黄油打发的时间不够,配方中的含水量,烤箱温度,时间都会影响曲奇的形状的,不知道你是不是用裱花袋来挤形状的,建议你可以去看下君之的新浪博客,我做的是他那款经典黄油曲奇,一直很成功~~