有人知道艾利客茄汁肉酱通心粉的做法吗
主料：通心粉 (适量)、西红柿 (适量)、洋葱 (适量)、肉末 (适量)
调料：番茄酱 (适量)、油 (适量)、盐 (适量)、
1、准备好所需材料
2、洋葱切成碎粒，西红柿切丁。肉末加入生抽，淀粉搅拌均匀。
3、热锅放油、倒入肉末炒至断生。
4、倒入洋葱末，炒出香味。
5、再倒入西红柿丁。
6、加入番茄酱，适量的盐。
7、翻炒均匀。
8、用小火慢慢熬成香浓的肉酱。
9、另置一锅烧待水沸腾后放入通心粉，加少许盐煮约 8--10分钟即可。
10、煮好的通心粉捞出装盘，
11、在装盘后的通心粉上淋上煮好的肉酱即可
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肉末番茄酱意大利通心粉的做法
意大利通心粉一磅，Rotini、Shells、BowTies、Macroni等均可。
一磅新鲜豌豆（速冻的也行，或其他你喜爱的蔬菜）。
半磅肉馅（猪肉、牛肉、鸡肉、火鸡肉等均可）。
番茄酱（有为Pasta特制的更好，普通番茄酱也行，但最好加点五香粉或胡椒粉）。
佐料：
料酒、酱油、盐、葱末和姜末。
肉酱通心粉怎么做？
用料：
1、通心粉二两。
2、猪肉约二两。
3、洋葱二两。
4、独蒜一个。
5、番茄酱一汤勺。
6、白糖半咖啡匙。
7、淀粉一大匙。
8、料酒一大匙。
9、盐适量。
做法：
1、肉剁末，洋葱切小丁，蒜剁末，淀粉里加适量水兑成芡汁。
2、锅中放少量油烧至四成热，下肉末炒散至表面发白，盛出待用。
3、锅洗净置火上，放油烧至五成热，下蒜末、洋葱丁炒约半分钟。
4、下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐，翻炒匀。
5、加入半杯水，用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时，勾芡制成
茄汁肉酱意大利面怎么做？
材料：
茄子 .1根
意大利面 .2人份
萝勒(或是九层塔) .适量
起司粉 .适量
茄汁肉酱材料： (此份量约可做3~4人份)
绞肉 .300g (用牛肉比较好吃)
洋葱 .1个
蒜头 .3瓣
罐头蕃茄 .1罐
干燥的basil(罗勒) .1小匙 (或是意大利综合香料)
调味用料：
蕃茄糊 .2大匙
高汤 .200~300ml (我用清水加高汤块)
月桂叶 .2片 (没有可省略)
黑胡椒粉 .适量
盐 .适量
糖 .1大匙
做法：
(一) 熬煮茄汁肉酱
1.洋葱切丁、蒜头切碎、罐头蕃茄切小块
2.先将蒜头、干燥的basil爆香
3.蒜头爆香后，加入洋葱丁翻炒
4.再放入绞肉
5.等绞肉炒到变色，再放入罐头蕃茄、所有调味用料
6.煮滚后转小火续煮15~20 分钟
贴心建议：
1.制作好的茄汁肉酱，若能放置一夜再吃，风味更佳
2.茄汁肉酱可以一次多做一些，冷却后分装一次吃的份量放至冷冻库保存，下次要用时，拿出来解冻，马上就有好吃的意大利面啦
(二)烹煮意大利面
1.茄子切细条状后放入加了盐与醋的水，净泡约几十秒以捞起茄子，用纸巾擦干水份，再放入锅中煎到表面微焦
2.处理茄子的同时，取另一深锅，加适量水，大火煮滚. 放入意大利面、高汤块与一大匙橄榄油，煮至面心吃起来还有一点硬的程度,捞起沥干水份再加入橄榄油拌匀
3.面煮好刚好茄子也煎好了 接着把茄汁肉酱放入煮滚, 再放入萝勒(或是九层塔)与意大利面拌匀，熄火盛盘，洒上起司粉，即完成
贴心建议：
1.也可以再变化成 海鲜茄汁意大利面
比如:
先用橄榄油爆香 蒜片、辣椒，再先放入虾、墨鱼、蛤蜊之类的海鲜 再加点白酒去腥、提味，最后 加入蕃茄肉酱与煮熟的意大利面，翻炒均匀 起锅前洒入萝勒(或是九层塔)，即可盛盘(可洒些起司粉在表面)
2.意大利面要煮得好吃，可在煮面时要加点盐、油，(我是放入一块高汤块及1大匙橄榄油) 还有几点要注意
第一 就是煮面水的份量一定要够，所以锅子尽量选择深锅
第二 就是火力要维持大火，即使面条放下去，温度也不会降低
第三 要注意的是，不可以加冷水，这样做也是避免温度下降喔
3.想偷懒的朋友可以直接购买市售的意大利面酱，然后回家自己再做加工
比如 ：
先热油锅，炒香洋葱丁、蒜头碎与牛绞肉，再把市售的拌意大利面酱加入
就是一道简单、方便、又有自己独特味道的茄汁肉酱