芝麻酥糖详细制作步骤1.面粉、芝麻仁炒熟,去皮,压成粉,并与熟面粉,绵白糖混在一起,搅拌均匀,制成糖馅,放在铁盘内,用微火烤熟软. 2.将白砂糖,饴糖放在锅中,加温至160度,待糖溶化后,倒在案板上,折叠数次,用木棍挑起,即拔糖.待糖拔至发白后,切成数块,埋于熟馅内,使之发软,再取出压成大片,制成糖皮. 3.将部分糖馅放在糖片上,再折叠,擀压,再加馅,反复5次,然后切成条,切成花卷形,即成.

用料 主料 花生500克 蜂蜜30克 辅料 植物油250克 白糖20克 水洗芝麻20克 酥香蜂蜜花生的做法1.择取颗粒饱满均匀的花生,用清水淘洗后控水晾干2.称量所需材料3.把晾干水分的花生倒入炒锅,倒入没过花生的油4.开小火翻炒油炸,要用锅铲勤搅拌5.待油温升高花生发出轻微噼啪声后关火6.把油锅里的花生捞出控净油7.另用一干净的炒锅倒入蜂蜜,开小火把蜂蜜融化开8.花生趁热倒入蜂蜜锅里,开极小的火翻炒至花生颗粒裹满蜂蜜,关火9.撒入白糖翻匀,使白糖颗粒融化并黏附在花生上10.撒入水洗芝麻拌匀11.把花生盛到干净的盘子里晾凉即可

芝麻的营养价值:1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;2. 芝麻中含.

芝麻糊原料: 黑芝麻50克,薏仁50克,糖少许. 做法: 1、黑芝麻、薏仁、黄豆、糯米、花生分别放入锅中用铁沙微炒至香味出,关火筛掉铁沙出锅; 2、置冷后,用咖啡研磨机研碎或用果汁机打碎,混合均匀; 3、一次3汤勺置入碗中,加适量糖用开水冲服即可. 花生糊 材料 花生 600克 白米 80克 砂糖 400克 花生酱 适量 做法 花生用热水浸过,去衣,沥乾,用白镬炒香备用 白米洗净,用5杯水浸约1小时,水留用 把浸米水、花生和白米分几次用搞拌机磨成汁,用纱布隔渣 倒入锅中加煮滚,加糖,慢火用杓不断搞匀,煮成糊状,即成 可加入少许花生酱调味 甜味可以自已调较

1. 花生一份,大约80—100颗,干净的湿布擦干备用.2. 打一个鸡蛋,搅拌均匀.3. 在往里面加点面粉,搅拌均匀.4. 油锅烧热,待八层热的时候下花生 .5. 一定要用筷子快速的搅拌,小心别让油溅出来.6. 炸到表面稍微变色就差不多了,掌握不好的同学也可以尝一颗看看,里面没有白心就好了,千万不能炸过头.盛出放吸油纸上面待用,没有吸油纸尽量控干油.7. 锅洗干净,添水适量,根据个人喜好加入适量白糖,开始熬糖浆.8. 这个过程有点像拔丝地瓜的最后挂浆.等到糖浆即将变色还没变,变得粘稠的时候,倒入炸好的花生.9. 迅速翻炒片刻就可以关火了.关火以后在锅里继续翻炒几下就可以装盘了,这样是为了防止花生粘在一起.

一、工具和用料 墩子和大锤,是做花生糕才用到的.做花生蘸和芝麻片,墩子只起到案板的作用. 炉和锅是用来熬糖稀的,花生、芝麻要在锅中搅拌. 主料,花生和白糖.

用料: 去皮花生250克,白芝麻一大把,白糖100克,麦芽糖120克,植物油15克 做法:1,把花生放到325F的烤箱里烤15分钟左右取出,用刀把花生切成小粒备用2,小锅内放植物油加热后放入白糖开中小火至糖完全溶解,放入麦芽糖拌匀,倒入花生和白芝麻拌匀 .3,趁热将炒匀的花生糖倒在铺了烤盘纸的板上,在上面盖上一张烤盘纸,用带来防热手套的手将糖团压实,再用擀面杖擀薄4,等花生糖稍冷却变温时,用刀切块,等完全冷却后即可食用

分别把芝麻和花生用锅炒一下倒在案板上晾凉,然后用擀面杖分别把芝麻和花生擀成面.最后在锅里加少许油烧得很热分别倒入盛有芝麻和花生的碗里用筷子搅拌均匀就行了.

主料芝麻100克红糖50克辅料水1勺淀粉或者面粉适量 步骤 芝麻红糖馅的做法步骤11.锅内放油适量的芝麻,开小火慢炒.芝麻红糖馅的做法步骤22.炒香盛出来放凉.芝麻红糖馅的做法步骤33.放入料理机磨成粉,只要几秒,不要磨的太久有点粗的口感更好.芝麻红糖馅的做法步骤44.把磨好的芝麻倒入碗中.芝麻红糖馅的做法步骤55.加去红糖和一点点水搅拌均匀.芝麻红糖馅的做法步骤66.放入一些淀粉搅拌均匀即可.芝麻红糖馅的做法步骤77.做好的馅料.

原料:炒熟芝麻1.2斤、白砂糖1斤、麦芽糖3两、猪油2两.做法:1、锅子一只,倒入白砂糖和麦芽糖,加少量水(平白砂糖高为宜),进行熬制;2、待锅内砂糖粒子烧化,水分基本蒸发,糖浆烧得较稠时,可用一根筷子挑起一点糖浆即放入盛有冷水的碗中,糖冷却后变硬,发脆可放入猪油,再加芝麻(如糖经冷水冷却后发粘,需继续进行熬制),待芝麻入锅后,锅子要离炉搅拌均匀,倒入事先准备好的盘内(盘内涂油以防粘)压平;3、趁热切成块或条,切制时注意白芝麻切成1厘米方,4厘米长的条子,黑芝麻则切成3厘米长,2厘米宽,半厘米厚的片.