酥炸草鱼的家常做法 食材 主料 小鱼500g 辅料 油1000g 盐 适量 酱油 适量 步骤1.小草鱼洗净.2.把草鱼去头、去鳞、去内脏,洗净.3.放入酱油、盐,腌制5分钟.4.热锅放油.5.油热后放入小鱼.6.炸至两面金黄捞出.7.盛盘

主料 草鱼500g 调料 调和油适量、食盐适量、淀粉适量、鸡蛋适量、面粉适量 油炸草鱼步骤1 油炸草鱼的做法大全 草鱼切块,放入食盐腌制一下 步骤2 油炸草鱼的做法 碗中打两三个鸡蛋,放入面粉,少量淀粉 步骤3 油炸草鱼的家常做法 调匀 步骤4 油炸草鱼的简单做法 将腌制好的鱼放入面粉糊中 步骤5 油炸草鱼怎么吃 让其充分沾上面粉糊 步骤6 油炸草鱼怎么做 锅中放适量油,油温热,放入鱼 步骤7 油炸草鱼怎么炒 炸到金黄捞出

用料 小白鱼 1斤 葱丝 5厘米长两段 姜丝 5厘米长一块 胡椒粉 适量 黄酒或料酒 1汤匙 盐 要比做菜多放一些 酥炸小白鱼的做法 小白鱼收拾好用姜丝,葱丝,胡椒粉,盐,黄酒腌制2到4小时 盐要比平时做菜多放3~4倍,这样才能入味到骨头里 拨bo掉葱姜丝,控干鱼身水分 凉锅中放的油比炒菜多一些,烧到6成热 下入控干的鱼,等鱼身熟了再翻面,就不会粘锅 鱼炸到什么样最好呢,外焦里嫩,这个难掌握,看到鱼皮变色再炸1分钟,我都用中火,好控制鱼的火候,千万不要炸过头了 炸鱼盛出来稍稍放凉才会酥脆的 小贴士 腌制越久越入味,我一般晚上腌好放冰箱第二天炸着吃

家常做法: 1,将鱼剔骨,出净肉,洗干净,自己做也应该不是很难吧. 2,斜刀切成大块,2两左右一块.用刀拍松,加葱姜料酒盐味精洋葱末腌制一小时.拿出,裹上鸡蛋浆.取一个大盆,里面倒入面包糠,(没有就 用生粉).将裹上鸡蛋浆的鱼块放进面包糠里使劲用手压实. 3,油锅上火.油温烧至8层热炸熟! 油温一定要高,才能放进鱼块,这样面包糠不会脱落.鱼表面迅速受热才能达到外脆里嫩! 根据鱼的多少放油,鱼多油就多.鱼放进取的时候要浮起来,油不能太少,否则会粘锅 ,也可以少放点油,你一次少炸点,捞起来继续炸

1.材料准备好.2.把鱼清洗干净,里里外外抹上一层盐.3.把盐生抽,油,鸡蛋,面粉 调成炸浆.4.把鱼块放入裹上浆备用.5.把油烧至八成热.6.把裹好浆的鱼块分两次放入锅里炸.7.中火炸至金黄即可捞起.8.装盘.

材料 草鱼1条,葱,姜,盐,白糖,料酒,胡椒粉,干淀粉 做法1、草鱼宰杀清洗干净,去头尾,顺鱼背劈成两半,切块.2、将切好的鱼块用盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片腌制30分钟入味.3、起油锅,油温升至6成时,将鱼块表面裹一层干淀粉,入油锅中炸至表面金黄即可.如果喜欢酥脆的感觉,可在油温升至8成热时复炸一遍.小诀窍1、鱼块要充分入味.2、鱼块炸至前裹一层干淀粉,就不会粘锅,能保持鱼的完整.

酥炸鱼块的做法1.草鱼去掉内脏洗净,切块放入盆内,加入盐、料酒和酱油.2.再加入花椒粉、胡椒粉.姜片切末和鸡精放入搅拌均匀,用保鲜膜包起来,放入冰箱腌制一晚(腌制时间越久,入味越好,腌制时间长短可以自己定).3.将腌制了一夜的鱼块拿出来,放入面粉和淀粉搅匀.锅内倒入油,烧热至五六成热时放入鱼块,过上十几二十秒等鱼块定型后,再翻过来炸另一面,依次放入好多个炸.4.鱼块炸到表面金黄捞起来稍微凉一会.继续把油加热至七八成热,再次放入鱼块进行第二次复炸.经过复炸后的鱼块,无论是颜色还是味道都是很棒的.

材料 大头的草鱼半边,香菇,鸡蛋,青豆,洋葱,番茄,姜,蒜,生抽,番茄酱,芝麻油,陈醋,淀粉,盐,糖 做法1.番茄、香菇、洋葱切丝;姜蒜切片2.在草鱼表面切十字刀,放入生抽、淀粉、盐、半个鸡蛋液拌匀,腌制10分钟3.将鱼下油锅,炸成金黄色,捞起沥油4.锅里放少许油,将葱姜爆香5.放入番茄,小火炒到出汁6.放入洋葱、香菇、青豆,盐,略炒7.放一碗清水煮开(多放点)8.放适量的番茄酱、糖、陈醋煮开9.最后水淀粉勾芡.将汤汁淋在炸好的鱼上即可

食材主料草鱼300g辅料油适量盐1小勺姜2片大蒜适量鱼露抄半汤匙鸡蛋1个面粉适量五香粉半小勺鸡粉半小勺生抽半汤匙步骤1.材料2.草鱼洗干净,特别是鱼肚的黑膜,切块,zd要顺着鱼骨方向切.3.姜切丝,大蒜剁小4.草鱼放碗里加入姜,蒜5.调入半小勺盐6.半小勺鱼露7.半小勺生抽拌匀,再下入半小勺鸡粉拌匀腌2小时.8.鱼腌好准备鸡蛋打散9.面粉放入盐,五分粉各半小勺拌匀10.夹一块鱼先裹鸡蛋液11.再裹面粉12.油八分热下锅炸调小火,这时不需动鱼块,等变硬再翻动.13.炸至金黄捞出控干油14.装盘即可

“酥鱼”(用草鱼)的做法:一、食材 草鱼一条约重2500克、生姜块25克、大葱25克、精盐15克、八角3克、茴香3克、桂皮3克、五香粉5克、白糖50克、烧酒30克、绍.