大米和面粉里多糖(淀粉)含量差不多,跟品种、加工精度有关系,一般都是按大米72%,面粉73%来计算,但面粉比大米里的维生素多

干基含量小麦粉淀粉含量在65-80%,大米在75-85%,因而大米中含糖量更高一些

一般而言,大米的含糖量在72%左右,面粉在73%左右,面粉含糖量高于大米.白面还有70%左右的碳水化合物就是淀粉麦芽之类的,但是并不是说摄入的糖就是这么多,碳水化合物消化吸收以后可以转化成糖吸收.扩展资料:糖类的鉴定 糖类既是生物体重要的机构物质,也是生物体维持生命活动的主要来源.此外,糖类能与蛋白质结合形成糖蛋白,在生命活动中发挥重要作用.根据是否具有还原性,将糖类分为还原性糖和非还原性糖.单糖、麦芽糖、乳糖等还原性糖与斐林试剂反应,可以产生砖红色沉淀.因此,实验中常用斐林试剂来检测还原性糖的存在.参考资料来源:百度百科-糖类

几种食品的糖含量(‰) (糖含量5—10个单位的少吃) 植物性食品 糖含量‰ 动物性食品 糖含量‰ 白糖 大米 精白面粉 果酱 豌豆 混合粉面包 香蕉 土豆 苹果 胡萝卜 黄瓜 99.9 78.0 74.0 65.0 60.5 52.0 21.0 18.0 12.1 7.3 1.3

面稍高一点 面食中营养成份和米饭几乎相同,只是各项都要略多点,碳水化合物(糖)含量差不多.面包饼干这类食品含糖量更多些. 可见,米和面这些粮食主要供应人所需要的糖.据说,一两大米或面粉,抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢.长期食面会长胖 馒头的热量233卡/100克,米饭的热量177卡/100克.

其实米饭和面食所含的热量相差无几,只要适量吃就不容易发胖.1、米饭的热量:. 所以在吃面食的时候要注意多多加入配菜、肉类等,这样提高了饱腹感.还要注意面.

[ 大米的含糖量是5.8毫克,米主要是淀粉这种多糖,含75%左右,稀饭问题不大,主要是用量少(一般300毫升含大米15克左右),糖尿病人少吃点.

面食的含糖量比米饭略高些.面食的营养成份和米饭几乎相同,只是各项都要略多点,麦芽糖在面食中含量是相对会比较米饭更多些.面食,是指主要以面粉制成的食物,.

温度高的地方要么昼夜温差大,要么阳光充足,降水充沛. 这样的环境易于水果的糖分的积累,所以就比较甜.

大米的含糖量是5.8毫克 小米的含糖量是3.2毫克 白面的含糖量是2.1毫克