把切片的干面包 间隔夹在软面包里 过一段时间就自动回软了 放微波炉转1分钟 放微波炉之前记得在面包上撒点水 否则热完会迅速变硬 .忽~ 这个方法比较快 (把面包和水 或牛奶同时放在微波炉里 再烤 让水或牛奶蒸发 干燥的面包吸取水分 就又开始软起来啦~~~ 不用微波炉 用蒸包子的 蒸笼也可以) 、 面包不宜冷藏.. 简单一句话:冷藏会加速面包中淀粉的老化,使面包干硬、粗糙、口感差.淀粉老化反应是不可逆的,一旦面包变“老”了,即使重新加热后面包会再度变软一点,也不可能重新回复之前的松软.
面包通常都含有大量的水分,烤过的面包通常都是水分蒸发掉,剩下的只是面粉之类的东西,就这么简单!
超市里的面包为什么这么蓬松肯定是放了发酵粉!
为什么面包做出来会起皮.1.制作中你放的水温不对.2.面团没有揉好
为什么做的面包不松软?原因如下:1、面没有揉到位2、面粉里没有家面包改良剂 主要原因还是因为没有象外面的面包那样几乎都加了改良剂.解决办法在这里:家里制作的话可以多加点鸡蛋,.
面包为什么会发渣因为放的时间太久了呗
为什么面包会发霉面包发霉是应为面包表面细菌菌落生长,常见的就是霉菌,面包成为了霉菌的食物,在适宜的条件下不断的发展生长而成.
做面包的面团为什么要揉出膜揉出膜,表示面筋完全扩展,有利于下一步成形,醒发和烘烤,面包会有更好的感官性状,吃起来也会更加韧,有嚼劲~
面包为什么放自3天会发应 还有面包和油的比例是多少面包和油的一般比例是8%-10%之间. 在面包出炉放置冷却后,应立即将其装入保鲜膜中,并且不要放入冰箱.因为面包是高蛋白的物质,放入冰箱,容易造成高蛋白的迅速崩塌和损耗,正确的方法应该是,装入保鲜袋,放在室温环境下,面包至少在三日内必须食用完毕.
面包发酵有酒味还能吃吗 为什么做的面包有酒味1、面包有酒味还能吃吗 如果是酵母原因引起的面包有酸味是可以食用的.为了让面包的口感更好,人们在制作面包的时候会加入酵母,酵母在我国是食品的一种,属于可.