大头菜小咸菜 食材:大头菜 油 盐 葱 白糖 味精 白醋 做法:1.大头菜撕成小块,葱切小段;2.将大头菜和葱段放入容器内,放入50g的细盐拌匀,放入30g白糖拌匀,倒入醋拌匀,再放入味精调味,再放入香油将其拌匀即可.小贴士:酸甜咸口的,吃起来还不错 吃辣椒的可以任意放

食材准备 大头菜、食盐、醋、五香面、精盐.方法步骤1、准备好新鲜的大头菜,却掉须、跟,洗净后切丝.2、将切好的大头菜放入容器里面,倒入食盐,翻拌均匀,腌制三天.3、腌制好的大头菜捞出,放在通风干燥的地方晒干.4、将精盐在炒锅里面炒熟,加入醋、五香面拌均匀制成调料.5、把晒干的大头菜加入调料,用手抓拌均匀,放入密封的容器内,腌制七天即可.

难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟 主料大头菜一棵 、五花肉1小块 辅料料酒1勺、生抽1勺、姜1片、蒜2瓣、郫县豆瓣酱1勺、白醋半勺、葱2根 步骤:1. 带皮五花肉切成薄片,加1勺料酒,1勺生抽拌匀腌制15分钟.姜切丝,蒜拍碎,葱切段.2. 大头菜对半切开,取半棵.用手掰开,去茎取叶,撕成片状,洗净沥干.3. 油锅烧热,入姜,蒜,1勺郫县豆瓣酱炒出红油.4. 入五花肉片翻炒至肉色变白,微微卷曲,油脂溢出.5. 入大头菜片,大火翻炒均匀.加适量盐,半勺白醋,煮至菜叶软烂.6. 撒葱段,炒匀.小贴士大头菜会溢出很多水,所以不要再加料酒之类的液体调料了.如果水分较多,菜装起后,开大火收汁,再将浓稠的汤汁淋在菜上.

大头菜咸菜的料油怎么做 四川的大头菜 四川的大头菜,做成咸菜后还叫大头菜,或者干咸菜,和山东烟台这边所称的大头菜并非同一个东西.四川的大头菜,实际上是芥.

生大头菜、盐、砂糖(白的红的都可以)、味精、白酒、辣椒粉、叶儿耙叶子、竹片、倒扣的泡菜坛. 1、前期准备:生大头菜10斤前期准备:盐3两、砂糖(白的红的都.

食材准备 大头菜、食盐、醋、五香面、精盐.方法步骤1、准备好新鲜的大头菜,却掉须、跟,洗净后切丝.2、将切好的大头菜放入容器里面,倒入食盐,翻拌均匀,腌制三天.3、腌制好的大头菜捞出,放在通风干燥的地方晒干.4、将精盐在炒锅里面炒熟,加入醋、五香面拌均匀制成调料.5、把晒干的大头菜加入调料,用手抓拌均匀,放入密封的容器内,腌制七天即可.

大头菜咸菜的料油怎么做 四川的大头菜 四川的大头菜,做成咸菜后还叫大头菜,或者干咸菜,和山东烟台这边所称的大头菜并非同一个东西.四川的大头菜,实际上是芥.

主料大头菜 :300辅料辣椒油 :适量盐 :适量酱油 :适量香油 :适量米醋 :适量蚝油 :适量 具体步骤第一步 大头菜切小块,用盐淹半小时,把水控出,放入香油第二步 放入酱油,辣椒油,盐,蚝油,米醋第三步 拌匀即可

食材主料大头菜100克辅料油 适量盐 适量葱 适量白糖 适量味精 适量白醋 适量步骤1.大头菜撕成小块2.葱切小段3.将大头菜和葱段放入容器内4.放入适量的细盐拌匀5.放入适量白糖拌匀6.倒入适量的醋拌匀7.再放入味精调味8.再放入香油将其拌匀即可小贴士酸甜咸口的,吃起来还不错 吃辣椒的可以任意放

(1)将大头菜洗净,大头菜的头切块,菜切成段. (2)锅置火上,放入大头菜的头加水煮开,焖煮一会 (3)然后,大头菜的头烧至半熟的时候,再倒入菜,加点盐、酱油、白糖调味,继续煮. (4)煮到汤汁快收干,大头菜熟烂了,再倒点色拉油焖一下,加点味精就可以出锅装盘了. 调料:色拉油、盐、酱油、白糖、味精