和风汉堡肉的做法，和风汉堡肉怎么做
和风汉堡肉的做法
汉堡肉的材料：
绞肉一斤‧调味汁40cc‧糖一小匙‧少许玉米粉‧50cc水‧洋葱‧红萝卜‧黑胡椒粉
作法：绞肉用刀背敲打后，加入调味汁、黑胡椒粉、水.、洋葱(切小碎块)、红萝卜(切小碎块)，拌匀至调味汁及水，全被绞肉吸收，再抓取拌匀加料之绞肉往小锅里摔拍至黏稠即可，开始捏成扁平圆块状，即可开始煎.(如需冷冻请以塑胶带隔开)。
求 汉堡排的做法
鸡排材料：
1、鸡胸1片（约200克，可供2～3人食用）、黑胡椒粉1/2小匙、料酒1/2小匙、生抽1小匙、色拉油1/2小匙、干淀粉1小匙、盐少许。
2、蛋液、面包糠。
做法：
鸡胸洗净，剖成2～3个薄片（根据鸡肉的厚度而定），用刀背轻轻将其拍松；将鸡片入容器中，放入所有腌料拌匀，入冰箱冷藏一晚使其入味；取出腌好的鸡肉，裹上蛋液，再沾上一层面包糠；平底锅抹油（可稍微多一些），小火将鸡排煎至两面金黄；再搭配汉堡坯和喜欢的各种材料即可。
烤汉堡肉排的做法步骤图，烤汉堡肉排怎么做
用料
牛肉（瘦的） 270克
洋葱 20克
蒜头 2瓣
黄油 25克
鸡蛋 30克
普通面粉 15克
料酒 5克
黑胡椒粉 少许
盐 3克
烤汉堡肉排的做法
牛肉提前半天洗净切块放入冰箱冷冻，放入主锅，turbo-2秒，三次…
成粒状盛出备用…
洋葱，蒜头放入主锅…3秒-速度5切碎…
用刮刀把洋葱蒜头刮入锅底…加入黄油，3分钟-120度-小勺，爆香…
加入刚刚打碎的牛肉末、鸡蛋、面粉、料酒、黑胡椒粉、盐全部材料入主锅，1分钟-反转速度3搅拌上劲…
取1/4肉泥，用手拍成圆形肉饼…
如果有圆形煎蛋器就更好了，把肉饼用煎蛋器固定成型就会一样大小了…
200度上下火，20分钟…中途还剩8分钟的时候，把肉饼拿出来翻面，再送入烤箱烤制，8分钟后出炉…
和风酱汁的做法步骤图，和风酱汁怎么做好吃
用料
味淋 酱油的2倍
酱油 味淋的1/2
淀粉 随意，看你想要多粘稠
和风酱汁的做法
将材料倒在一个小碗里，搅均匀。
如果没把握，淀粉的分量可以先放少一些，下一步煮开的时候再看情况加一些。
把锅烧红，放入酱汁。一边煮一边搅拌，直到感觉黏稠度ok，就可以了。
小贴士
味淋是甜甜的，带酒味，酱油建议用薄盐的，这样不会盖住味淋的味道。煮好了有点像照烧汁，但比照烧汁好的是可以自己控制味道轻重。