• 醋炖鸡怎么做
• 正宗醋溜鸡子汤的做法
• 经典的醋焖肉要怎么做好吃？经典的醋焖肉要哪些材料？如何做经典的醋焖肉
• 姜汁鸡最正宗的做法 姜汁鸡怎么做好吃

醋炖鸡怎么做

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我们这里有个老的传统，就是小孩不爱吃饭，然后用老母鸡加醋炖了吃，可以滋补身体，具体做法是母鸡一只，用柴鸡，不要肉食鸡，大枣七八个，核桃仁十来个，甜杏仁一把，姜数片，醋二斤，鸡剁块，水少许，然后一块炖就可以了，不要高压锅啊，不要放盐，烂了以后放点葱

正宗醋溜鸡子汤的做法

主料：西红柿2个 黄瓜一根 木耳2多 鸡蛋2个（根据个人爱好以及人数，随意搭配）

配料：盐 味精 醋 黑胡椒粉 香油 糖（少许）水淀粉 葱 香菜

1.西红柿去皮切块，黄瓜切象牙片（就是将黄瓜整条，斜切成菱形段，再竖切成片）用少许盐搅拌备用。葱 香菜切沫，鸡蛋搅拌。

2.准备好要成汤的碗，碗内放入味精 香油 黑胡椒 香菜

3.起油锅，油少许（不糊锅就可以）放入葱花，放西红柿加糖（少许，起到防止西红柿发酸的作用）咸盐，煸炒一阵，加水 木耳 等开锅后，加入挤掉水分的黄瓜片（为了使黄瓜脆，口感好）蛋液，再次开锅后，加水淀粉出锅，倒入放好调料的碗内。

经典的醋焖肉要怎么做好吃？经典的醋焖肉要哪些材料？如何做经典的醋焖肉

2材料准备

醋焖肉

五花肉：500克	豆腐：250克	香菜：一棵
大葱：适量	干辣椒：5个	生姜末：适量
八角：2颗	冰糖：4-5粒	镇江香醋：100克
味精：5克	料酒：50克	生抽：25克
蚝油：25克	盐：2克	冰糖：5粒

3制作方法1、将所有材料准备好。2、将五花肉洗净，切成肥瘦相间的小块。3、基础醋汁：镇江香醋100克、料酒50克、生抽25克、蚝油25克、盐2克、味精5克、冰糖5粒混合搅匀，然后倒入。4、大葱、姜末、八角、干辣椒同时拌匀，腌制半个小时，入味。5、取塔吉锅，豆腐切小块，不用倒油，直接将豆腐块码在锅底。6、将腌制入味的五花肉码放在豆腐块上。7、盖严锅盖，入微波炉。8、“烤肉挡”10分钟。9、时间到后，先不开盖，继续焖上2、3分钟，点缀香菜即可上桌。烹饪小贴士1、塔吉锅，最早源于北非摩洛哥，因为那里终年少雨，水源取得不易，透过尖锥状锅盖于烹饪时，将食物内含的水分所蒸发的水蒸气，集中于尖锥状顶部，当其冷却再变成水时，又回流到锅里，达到无水烹饪的效果，保留食材鲜甜好滋味。2、这款锅子的特别之处在于在微波炉里面使用完全不变形，其材质属于耐高温的食品级硅胶（耐热温度260度），无毒、无污染，安全环保。3、需要提醒各位煮妇的是，第一、因为刚刚加热过食物的塔吉锅会非常烫，端出时要记得带隔热手套，或垫上厚毛巾。第二、硅胶材质的锅子受热后会变的比较软，所以最好将塔吉锅放到一个平盘上，再入微波炉，最后连盘子一起端出来，不然端的时候，食物汤汁容易洒出来。

姜汁鸡最正宗的做法 姜汁鸡怎么做好吃

制作方法:

主　　料：

姜

鸡肉

辅　　料：

香葱

老姜

老抽

生抽

用料：

1、子公鸡半只。2、老姜一块。3、香葱半两。4、酱油三大匙。5、醋三大匙。6、花椒油一大匙。7、花椒粉一小匙。8、白糖两大匙。9、油辣椒两在匙。10、香油两大匙。11、盐、味精适量。

做法：

1、葱一半切段一半切碎，老姜一半切片一半剁细末，将鸡整理干净后放入温水锅，下姜、葱段、盐，加盖用大火烧沸后改小火煮十五至二十分钟（视鸡的品种和老嫩而定），把锅端离火炉，让鸡在汤里浸泡约十分钟。

2、将酱油、醋、白糖、花椒粉、花椒油、油辣椒、味精、香油同放一个碗里拌匀成味料。

3、将鸡取出斩成条后盛拌碗里，放盐、姜末拌匀，待凉后倒入味料拌匀。

4、上桌前加葱碎拌匀装盘即可食用。