香煎龙斑鱼下巴怎么做才好吃? 鲷鱼下巴为啥这么便宜

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香煎龙斑鱼下巴怎么做才好吃?鲷鱼下巴为啥这么便宜

中式香煎龙利鱼的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

龙利鱼    100克    

鸡蛋液    2勺    

生粉    适量    

盐    适量    

黑胡椒碎    适量    

蘸酱    少许    

香煎龙利鱼的做法  

取龙利鱼肉最厚实的部位,清洗后等分成两大片,用厨房纸吸干水份,撒盐和黑胡椒碎腌制15分钟;

将腌好的鱼块拍上生粉,稍稍压紧后抖去多余的粉;蘸上蛋液放入平底锅中,中小火煎至两面浅金黄,出锅前再撒些黑胡椒碎;

可以随意搭配喜欢的蔬菜,蘸汁也可以用海鲜酱或甜辣酱,喜欢原味的甚至不用蘸酱。

小贴士

鱼块煎制时拍一些生粉和蛋液,不容易粘锅,又可以锁水保持肉质鲜嫩;平底锅只需用少量油润一下即可,吃起来不会感觉油腻;这个做法简单但不影响美味,可以省却烹煮时的各种辛苦,尤其适合夏天。

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主料马蛟鱼300克青椒半个红椒1个 辅料油适量醋1茶匙生抽1茶匙老抽1茶匙白糖1茶匙白酒少许

步骤

香煎马蛟鱼的做法步骤11.准备好材料

香煎马蛟鱼的做法步骤22.青、红椒切小粒备用

香煎马蛟鱼的做法步骤33.把青、红椒放入碗中加入生抽、老抽、醋、白糖搅拌至糖熔化备用

香煎马蛟鱼的做法步骤44.马蛟鱼用白酒腌制10分钟

香煎马蛟鱼的做法步骤55.锅里把油烧热后,把马蛟鱼放入煎至两面金黄

香煎马蛟鱼的做法步骤66.最后把调好的酱淋在马蛟鱼上煮至收汁就做好了

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哇。貌似很好吃啊。过几天钓鱼回来尝试尝试,嘿嘿

香烤鲷鱼下巴的家常做法怎么做好吃

香烤鲷鱼下巴的做法

香烤鲷鱼下巴的做法图解11.鱼下巴取出解冻。正反两面均匀抹上一层薄盐。撒上少许胡椒。(不够咸吃的时候还可以沾胡椒盐。)

香烤鲷鱼下巴的做法图解22.鱼下巴的里面朝上,皮朝下,送入烤箱,上下火都开,250度,烤18分钟。(我用网架,烤盘放在网架下一层。烤盘上放铝箔纸盛住滴下来的汤汁,取出后铝箔纸直接丢掉即可。用网架汤汁往下低,鱼的表面比较会有香酥的效果。)

香烤鲷鱼下巴的做法图解33."一定要"芥末胡椒盐...其他胡椒盐都比不上芥末胡椒盐速配...