酸豆角制作方法 绝招步骤1、 到市场上购买新鲜的豆角,豆角一定要选用嫩的,否则就不够爽脆.(有豆豆的就是太老了,嘿嘿,人有青春痘就代表年轻,可豆角一但形成.

先把豆角洗净凉干,最好有太阳晒一下,让它变软,然后切成段,均匀的抹上盐,因为你不要酸的,所以盐稍微要多一些,然后找一个罐头瓶,切忌里面不能有水,然后放到里面,喜欢吃辣的可以均匀的撒点辣椒丝,然后密封,两天左右就可以吃了.这样做基本上不太酸,时间不能太长了,太长了,酸味会比较重一点.可以直接吃,也可以拿来做菜,非常爽~~~~~

放置洗净的豆角. 加入适量的盐还有适量的碱(让豆子更泡..) 装满之后,灌入温开水.然后放置在不被太阳晒到的地方..2天-1个星期.. 就可以开吃了

原料:新鲜豆角、长辣椒、盐、水 数量:豆角一把、长辣椒两个、盐三勺、水以可以淹过豆角为准 做法:第一天晚上把水烧开,把洗净的豆角和长辣椒放进开水里烫,直到水冷,捞出豆角和辣椒,空干明水,然后把豆角切成小段,把辣椒切成丝,放在容器里,根据量的多少,放些盐,拌均匀后如果天气很热就放进冰箱保鲜区里.第二天早晨放些油在锅里翻炒几下,就可以吃到酸酸脆脆的豆角了. 说明:这种方法是在立秋前用,可以快速的腌制成,立秋后再腌方法就不一样了,那时再腌可以放很长时间.

腌制咸菜的方法其实很简单,很容易制做完成.

腌豆角的方法: 先要挑选一下豆角,千万不要掐去豆角的两头,把豆角洗净,晾干. 找一个大口的有盖容器,玻璃、陶瓷都可以、洗净、晾干. 烧开水,放盐,咸味大约.

方法:1、豆角一定要嫩,老的豆角泡出来比较咸.2、在泡豆角的时候,在豆角中加入一些其他的可以泡的咸菜,例如:胡萝卜,辣椒等等.3、泡制时加入少量的糖,能.

1、把准备好的食用盐和花椒与大料以及辣椒等调味料放一个盆子中,烧一些开水,直接倒入盆中让盐化开,调匀以后降温.2、把长豆角用清水冼净以后,再沥掉水分,.

材料:豆角3000克,辣椒15个,盐50克,白酒50克,姜三片.1、把腌菜的罐洗净后用开水再烫洗一遍、擦干水分.2、准备好需要的调味料.3、豆角用清水冲洗干净.4、然后晾干水分、在晾衣架上把豆角晾干.5、倒入烧开的水,温度在70度左右,这样调料和盐都会融化很快,等到水温变凉.6、加入晾干后的豆角,把豆角卷起来放入罐里,这样可以节省罐罐里的空间.7、豆角腌制5天后就可以打开罐了,咸豆角腌制完成.

以前在网上收集的资料,自己研究研究(资料很多,把所有的总结一下就可以,或者. 这里向您介绍一下挑 选坛子的方法: 一是将坛子压在水内,查看坛子内壁有无砂眼.