1、清洗猪大肠时,在水中加些食醋和一汤匙明矾,搓揉几遍,再用清水冲洗数次,即可使其清洗干净. 2、买回来的猪肠等下水,清洗前加些食盐和碱,可减少其异味. 3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好. 4、用酸菜水洗猪肠,只需两次,其腥臭味便可基本消除. 5、自家秘方,用面粉及醋分别洗几遍即可.

在清洗前,要先将大肠翻过来,把里面的油及脏东西全部摘干净.然后 1、清洗猪大肠时,在水中加些食醋和一汤匙明矾,搓揉几遍,再用清水冲洗数次,即可使其清洗干.

功效:具有平肝潜阳,镇惊安神,软坚散结,收敛固涩的功效.主治眩晕耳鸣,手足振颤,心悸失眠,烦躁不安,惊痫癫狂,瘰疬瘿瘤,乳房结块,自汗盗汗,遗精尿频,崩漏带下,吞酸胃痛,湿疹疮疡.禁忌人群:患有急慢性皮肤病者忌食;脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃.适宜人群:一般人群均可食用.

猪肚味甘性微温,不仅富含钙磷铁等元素,还含有脂肪、蛋白质、维生素以及碳水化合物,对于健脾开胃和气血虚损有很好的食补作用.而性温热的胡椒,有驱寒的功效..

猪肚煲胡椒,能温中散寒、醒脾开胃、补虚损、通血脉、利水和除疳.可以用于治疗脾胃虚寒、心腹冷痛、温中健脾、散寒止痛.症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、.

看你做多少猪肠按比例来的

营养功效有较佳的健脑抗衰功能.解热、镇痛预防癌种增加食欲具有清热泻火、凉血解毒作用.对高血压和心脏病患者极为有益

胡椒炖猪肚补脾胃.胡椒猪肚汤的做法,准备材料:猪肚:600g、食盐:适量、白胡椒:适量.1、猪肚用盐不断搓洗,把猪肚里里外外都清洗干净备用.2、准备一块干净的纱布,放上适量的胡椒.3、把胡椒包起来,然后打结.4、用刀背把胡椒敲碎.5、把胡椒放进猪肚里面.6、把猪肝放进砂锅里,然后放足量的水,大火煮沸,转小火炖1小时.7、1小时后把猪肚捞出来,取出胡椒,然后把猪肚切片.8、把切好的猪肚放进煮猪肚的汤里,放适量的盐调味即可.参考资料来源:人民网-白胡椒炖猪肚补脾胃

主料:羊肚500g、羊骨400g、白萝卜1个 辅料:南姜2块、竹蔗4小段、盐适量、胡椒粉适量 步骤:1、准备食材:羊肚已经初步处理好,将其切块.2、烧开水,下羊肚焯水,取出备用.3、羊骨请师傅帮忙剁开.4、羊骨洗净,冷水下锅.5、煮开以去除血水与膻味,取出羊骨待用.6、南姜和竹蔗洗净.7、放进砂锅,加入足量水,大火烧开.8、下羊骨.9、下羊肚.10、再次煮开后,转小火2个小时以上.煮至羊肚绵软.11、萝卜洗净去皮,然后切成丝.12、将羊肚与汤水倒进另一烧锅.13、大火烧开,下萝卜丝.14、煮至萝卜丝熟透.15、加入盐与白胡椒粉调味,即可食用.16、成品.

胡椒是辛热之品,有健胃驱寒作用,猪肚是猪的胃,中医有以脏养脏的说法,又称 有情之品可以互补.所以对胃寒的人,有一定的食疗作用.