如果不是柠檬口味的蛋糕,在打发蛋清时加柠檬汁主要是起祛蛋腥的作用,如果没有柠檬汁可以加少许白醋,作用相同,放点香草精也可以,如果什么都没有也可以不放,不太影响成品口感.
柠檬即超市买的新鲜柠檬压汁 没有柠檬汁,不用下也可以,柠檬汁只是起到增加风味的作用,不能改变蛋糕的品质,要想蛋糕好一点要加塔塔粉
没有柠檬汁没有白醋也没有塔塔粉要做蛋糕怎么办要白糖,牛奶,和蛋清就好
做蛋糕,买不到柠檬汁,用柠檬醋可以吗?味道会有出入的..你买个柠檬挤一下汁就好了
做戚风蛋糕,如果没有柠檬汁,用什么代替,效果会好点?可以用白醋或者塔塔粉 柠檬汁的主要作用不是为了去除蛋腥味,而是为了让蛋白更为稳定.所以可以用白醋或者塔塔粉让蛋白质固化
制作酸奶蛋糕没有醋也没有柠檬汁怎么办?制作酸奶蛋糕没有醋也没有柠檬味汁可以用香草精.主要作用是用来去除鸡蛋的腥味,其实不放也是可以的.再看看别人怎么说的.
芝士蛋糕,没有柠檬和柠檬汁、香草油怎么办?柠檬,柠檬汁,香草油可以用几滴白醋代替1.准备好材料,蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里,黄油和奶酪需要室温放置到比较软的状态2.奶油奶酪加牛奶,隔热水.
做蛋糕没有柠檬可以用柠檬酸代替吗?做蛋糕没有柠檬可以用柠檬酸代替
蛋糕做法里面有说要柠檬汁,那如果没有柠檬汁,可以用新鲜柠檬里面的.可以的,柠檬汁的酸度,可以把蛋白的蓬松度,和色泽度提高,提高蛋白的品质,但如果是全蛋蛋糕就可以完全不需要了,有sp蛋糕油就可以了
做舒芙蕾蛋糕没有柠檬可以用什么代替?建议你做好充分的准备工作,把应该需要用的东西检查一遍,加工用的工具和餐具摆放到位,朋友来后礼貌性的在客厅让座喝茶聊天,时候差不多告诉朋友稍等片刻,可以起身加工柠檬舒芙蕾,现做现加工最新鲜呈现在面前,给朋友一个惊喜的表现,还能得到由衷的一声感谢和夸奖.