没有自信也是可以做的,柠檬汁和白醋,只是增加味道.塔塔粉只是增加蛋白的稳定性.不下也可以的.
味道会有出入的..你买个柠檬挤一下汁就好了
做蛋糕不用柠檬汁可以吗?可以的,不是非要
做戚风蛋糕上面说要加柠檬汁,如果没有可以用什么代替??柠檬汁在做戚风时是起祛蛋腥的作用,加少许白醋也可以,如果有香草精加点也可以,都起这个作用,或者干脆不放,对口感也不会有明显影响 戚风里加的柠檬汁并不能起到增加风味的作用,用量太少,而且柠檬味蛋糕的清新香气也不是来自于柠檬汁,而是来自于柠檬皮屑.柠檬汁是没有香气的.
没有柠檬汁没有白醋也没有塔塔粉要做蛋糕怎么办要白糖,牛奶,和蛋清就好
做蛋糕一般加多少柠檬或者白醋?有具体规定么?你好我是西点师,请问你是要做那种蛋糕呢?如果是做海绵蛋糕或者戚风蛋糕是不需要柠檬和白醋 如果您想了解的更多请继续追问我 附6寸戚风蛋糕详细的做法: 戚风.
做蛋糕用什么可以代替白醋呢?(家里常用的)柠檬汁.准备:低筋面粉、糖粉、全蛋2个、蛋黄2个、黄油、盐、柠檬汁适量 制作方法:1、准备好的鸡蛋和蛋黄放放容器中.2、用打蛋器把它们打散.3、把糖和盐一次性放进鸡蛋里、用打蛋器高速打发3分钟.4、打发到体积变大、颜色变白、流动状态即可.5、加入15毫升的柠檬汁.6、加入过筛的低筋面粉,快速搅拌均匀.7、倒入融化的黄油,快速搅拌.8、搅拌好的面糊放裱花袋里装好.9、把面糊挤进纸杯里面、上面放点杏仁片.10、预热烤箱后,上下火170度、烤制25-30分钟.11、取出直接食用即可.
轻乳酪蛋糕柠檬汁可以用醋来代替吗可以用白醋,不过味道上香味少了,酸香味更重了,所以基本上没人会这样代替,不如直接不加柠檬汁
制作酸奶蛋糕没有醋也没有柠檬汁怎么办?制作酸奶蛋糕没有醋也没有柠檬味汁可以用香草精.主要作用是用来去除鸡蛋的腥味,其实不放也是可以的.再看看别人怎么说的.
做蛋糕为什么蛋清里会加点白醋或者柠檬呢?加白醋和柠檬汁是起到了调节蛋清PH的作用,使蛋清容易起泡.自制蛋糕时建议加入白醋或柠檬汁,既不会影响颜色及口味,也可以中和过浓的鸡蛋味.加入糖的蛋清所形成的泡沫相对稳定,不会因过度搅打使泡沫再减少.同时,加糖蛋清也比不加的更容易打发.