主料茄子100g粉条适量辅料油适量盐适量生抽适量鸡精适量辣椒2个 步骤 菜谱简介家常菜、、、、 制作步骤1茄子洗净切成小块备用2粉条洗净,放在水里稍微泡一下3锅热放入油,油热放入茄子,翻炒4炒至茄子变软,放入辣椒,盐,生抽,鸡精翻炒5放入粉条,加适量的清水,大火翻炒.6待汁收的差不多,粉条变软,翻炒片刻即可了,出锅 注意事项放入粉条后要不停的翻炒,以免粉条粘锅

平锅茄子原料:嫩茄子400克、花生油65克、肉末50克、葱丝5克、蒜末5克、姜末3克、 精盐7克、白糖10克、米醋5克.平锅茄子制法:1.将嫩茄子洗净后,带皮竖切为厚约5毫米的长形片、放入盒内,加 沸水2000克,烫泡约半小时,捞出沥水待用.2.将平锅烧热后,加入花生油50克、将茄片排锅内、煎至两面金黄即出锅.3.将炒锅放中火上、加油15克、热后投入葱丝、蒜末、姜末、肉末、精盐、白糖、 米醋、炒勾后即下入煎茄片、轻轻拌炒,炒勾即可出锅.

喜欢吃红烧茄子

一、准备阶段首先,选择茄子,一般选择圆茄子,但是按照目前的市场行情,圆茄子比长茄子略贵三分之一的价钱,所以用长茄子也可以.要选择皮黑的均匀且有光亮的茄.

做成红烧茄子好吃.红烧茄子是家常菜菜谱,茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能. 材料: 茄子3根、肉末100克、大蒜4瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量 做法: 1.茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用. 2.将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,红椒和香葱均切段备用. 3.将油倒入锅中烧热,放入肉末煸炒,然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱,再加入蒸好的茄子段一起翻炒. 4.茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅,最后撒上香葱段即可.

鱼香茄子详细制作步骤 鱼香茄子是道非常美味的家常菜,非常下饭,米饭杀手啊.吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,但是一定要洗干净,否则农药会有所残留,.

肉末茄子此菜品为以茄子和猪肉为主要食材的汉族特色菜肴,起源于西汉,属于家常菜.营养丰富,且容易上手.色香味俱全,营养丰富.食材准备主料:茄子(紫皮、长.

1.茄子洗净去蒂,斜切成片2.适量盐均匀撒在茄子表面,腌制一下3.面粉和淀粉以3:1的比例混合,加入少许盐和酱油,加适量清水调和成稍微粘稠点的糊,用筷子挑起来,痕迹不会立刻消失的程度就好4.茄片沾面糊5.油烧到七成热下锅,锅一定要烧热一点,否则会容易脱糊,一直保持在中火6.炸至金黄捞出7.沥干油装盘8.捣点蒜,加点酱油、辣椒油

菜系及功效:家常菜谱 椒泥茄子的制作材料:主料:茄子,青椒,蒜,葱,鸡精,酱油,盐,醋,香油各适量.教您椒泥茄子怎么做,如何做椒泥茄子才好吃1、茄子去皮洗净,蒸熟,稍凉厚,撕成长条;青椒切成碎块;蒜剁末,和青椒一起同放在碗内.2、烧热香油浇在青椒和蒜末上,加调味料调匀,淋在茄条上,撒上葱丝即可.提示:茄子也可以放在油锅沥炸后再放入盘,是另一种口感.

塔香茄子材料茄子500g,九层塔30g,蒜末10g,姜末10g,辣椒片10g,盐1/4茶匙,鸡粉少许,糖少许,酱油1茶匙做法 1.茄子洗净,去蒂头并切成段;九层塔洗净并取嫩.