步骤 家常炸茄片 炸出酥脆茄子的做法步骤11.茄子洗净去蒂,斜切成片 家常炸茄片 炸出酥脆茄子的做法步骤22.适量盐均匀撒在茄子表面,腌制一下 家常炸茄片 .

1.茄子洗净去蒂,斜切成片2.适量盐均匀撒在茄子表面,腌制一下3.面粉和淀粉以3:1的比例混合,加入少许盐和酱油,加适量清水调和成稍微粘稠点的糊,用筷子挑起来,痕迹不会立刻消失的程度就好4.茄片沾面糊5.油烧到七成热下锅,锅一定要烧热一点,否则会容易脱糊,一直保持在中火6.炸至金黄捞出7.沥干油装盘8.捣点蒜,加点酱油、辣椒油

酥炸茄子 主料:嫩茄子300克 配料:鸡蛋和湿淀粉调糊一碗, 制作: (1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米长,1厘米见方的条,放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀. (2)锅内放.

炸茄片的做法1.茄子洗净去蒂,斜切成片2.适量盐均匀撒在茄子表面,腌制一下3.调糊是很关键的一部,直接影响茄子的酥脆和色泽,经过我和太后的多次试验,发现:加.

茄子切好段后,裹上点小麦粉,微火炸至金黄,..

把茄子切成薄片,然后撒上盐吧,根据个人口味放盐巴,等两个小时后用白面粉和水搅在一起,让茄子片都沾满面粉然后开火炸就可以了

炸的时候粘一层面粉糊,就可以把茄子炸得又干又焦脆了.炸茄子的方法 准备材料:茄子、白糖、面粉、生抽、鸡蛋 步骤:1、准备材料.2、面粉里加入:盐、白糖、小葱碎 、鸡蛋、少许生抽.3、加入清水搅拌均匀.4、茄子切片状,淋上剩余的生抽.使其均匀粘上生抽入味.5、茄子蘸上薄薄一层面粉糊.6、锅里热油 下蘸好的茄子,炸至金黄酥脆即可.7、炸好的茄子,蘸上提前弄好的蒜头酱油就可以了.

给大家介绍油炸茄子的制作方法:1、用1斤茄子切成3公分长,用盐、味精稍盐一下.2、用面粉加一个鸡蛋蛋清、水和鸡精少许搅拌.3、把茄子放到已搅拌的面湖中再放到油锅中炸至金黄色.4、等全部炸完后,再用耱醋勾欠即可食用.

要把茄子凉干一点再炸,那样要脆一些.

在炸茄子之前,用面粉拌匀,然后在放在油锅里炸. 材料 茄子500克,面粉50克,面包渣75克,鸡蛋1个,色拉油1千克,精盐、胡椒粉各适量. 炸茄子的做法: 1、将茄子去皮、整形,切成3毫米厚、直径3厘米的顶刀圆片,撒上盐和胡 椒粉拌匀,两面沾上面粉. 2、鸡蛋磕入碗内打散打匀,将茄片 放入碗内拖上蛋液,再滚上面包渣. 3、锅内放油烧至八成热,将沾满面包渣的茄片逐片放人油中炸好,捞出控净油即成.