食材用料:五花肉[图]五花肉200克荸荠[图]荸荠3个相克食物油菜心适量枸杞[图]枸杞. [图]淀粉适量料酒[图]料酒适量六月鲜适量菜谱做法:清炖狮子头的做法图解11.五花肉.

狮子头的做法1.主要食材,将胡萝卜、荸荠、香菇、火腿肠改刀备用.2.将猪肉馅里面加水象一个方向搅拌均匀,调味加入盐、料酒、白糖、酱油、香油在加入以上食材,最后加入面包屑拌匀.3.将已经拌好的肉糜搓成圆球,可大些.4.已经做好的肉丸子.5.锅中倒入适量油,烧至8成热时,放入肉丸子进行炸制6.炸至外表呈金黄色(油要温度高点,肉丸下油锅后才能迅速定型,不易散开).7.炸到金黄色捞出.8.上锅蒸熟,锅里水开了记时间一般20分钟即可.9.炒锅里面倒入蒸丸子里面的汁水烧开,加入用水淀粉、淋上香油.10.将调好的汁倒入已经蒸制好的丸子上面即可.

清炖狮子头的做法步骤:1把肉馅加入所有调料.2搅拌均匀并加水打上劲.3加入虾仁 藕 胡萝卜碎.4继续搅打后加上淀粉.5把打好的肉馅分成份并用手揉园.6锅中放入水加入葱段 姜片 八角煮开.7再把揉园的大肉丸重新揉园,放进锅中.8大火烧开转小火炖至30分钟,加入切好的胡萝卜片.9稍炖后把肉丸 胡萝卜片捞出备用.10剩下的汤汁捞出葱姜和八角.11烧开芶入水淀粉.12汤汁里加入鸡精 香油后浇在丸子上即可.

炖狮子头详细制作步骤 1. 把猪肉分肥瘦切开,把肥肉切小丁瘦肉切细,再剁成肉泥;2. 将肥肉和瘦肉同放入大碗中,加黄酒、葱汁和盐、淀粉及清水少许,用力搅拌匀,取肉泥捏成四个肉球;3. 起油锅炒菜心,加盐炒好,取出放在锅中,加适量鸡汤和清水,用大火烧沸,即将肉球放在菜心上,盖上几片青菜叶,改用慢火继续炖煮两小时即成;4. 撇去汤面上的浮油即可供用,此菜扬州名菜之一.

红烧狮子头材料:肉馅 油菜 姜 大葱 鸡蛋 酱油 糖 盐 鸡精做法:1.姜切末,大葱切碎,放入肉馅里拌匀,再放入两个鸡蛋、盐、鸡精、适量水搅拌上劲;2.锅里倒入水,加入酱油、盐、糖、鸡精;3.水烧开后,用手和勺做肉丸放入汤锅里,小火烧半小时,中途撇去汤中的浮沫,加入一些油菜.

主料:猪五花肉500g辅料:脆山药100g,小油菜心,枸杞子调料:盐1小勺,胡椒粉. 清水750ml,史云生醇浓高汤之清鸡高汤2支做法:1、葱姜切大块儿并略拍扁,冲入.

主料: 猪肉(肥瘦) 800克 辅料: 油菜心 1250克 调料: 姜 5克 大葱 5克 盐 6克 料酒 8克 淀粉(豌豆) 8克 植物油 15克 猪油(炼制) 10克 各适量 清炖狮子头的做法: 1.将猪肉切成米粒状,加葱、姜、水、精盐、料酒、干淀粉搅拌上劲. 2.菜头剖成十子刀纹,在油锅中煸至翠绿色,加精盐、猪肉汤烧沸. 3.取一砂锅用熟猪油抹锅底,将菜心排入,倒入肉汤,在火上烧沸,将拌好的肉分成几份,做成光滑肉圆,放在菜心上,上盖青菜叶,加锅盖,烧沸后移至微火焖两小时即可. 更多清炖狮子头信息见薄荷网食物库 www.boohee/shiwu/qingdunshizitou

清炖狮子头的做法1香葱和老姜切成碎末,用50ml冷水浸泡10分钟,滤除渣滓,取葱姜水留用.干净的大白菜叶分成4份铺在炖盅里,放一旁备着.荸荠去皮,切成绿豆大.

食材主料猪肉500克油菜两棵油面筋适量辅料冬笋一个大白菜一片鸡蛋一个大蒜三片小葱两根姜适量酱油适量盐适量鸡精适量步骤1.1.先把洗净切末,冬笋切丁(是很小的丁哦),白菜切末滤掉里面的水.2.2.把猪肉末、冬笋丁、白菜末放入大碗里,放入适量的酱油、盐、鸡精研制一会儿.3.3.接着把葱切段,姜和蒜切末放入研制肉的碗里搅拌至各个材料融合在一起.4.4.把油面筋用筷子戳一个洞,然后把搅拌好的肉馅取适量塞入油面筋里面,依照方法多做几个.5.5.起锅烧水,等水开了过后把塞好肉陷的油面筋放入锅中,中火至肉熟为止,然后放入油菜,放入适量的盐和鸡精调味.

材料1、猪肉馅600g,2、盐,料酒,生抽,鸡蛋,葱末,姜末,淀粉,白胡椒粉,香油适量.做法1、猪肉馅七分瘦,三分肥.2、加上盐,料酒,生抽,鸡蛋液,葱末,姜末,少许淀粉,少许白胡椒粉,几滴香油.缓缓加入100克水,让肉馅充份吸收水份,绞匀,上劲.3、取一砂煲,放入高汤(我没有高汤就去凉水代替),肉糜捏成团,轻轻放入.然后大火烧开,撇去浮沫.加盐调味4、小火炖15分钟.放入青菜,烧开就好了