当然,要放白酒,放点白酒之后,会特别的香.吃起来更有味道,我们江西铅山这边坐霉豆腐都放的.不过这个季节做不是很好,因为霉豆腐长毛长的不是很好,倒是容易长蛋清一样的水,不过也可以做,但是最好放在冰箱里储藏,否则很容易坏了.
刺激太大了,我平常喝啤酒跟喝水一样,喝了动力火车三杯下去就上头了,后来问了懂行一点的人说里面加了东西,尽量不要喝
红薯上放保鲜剂对身体有危害吗红薯保鲜剂主要用途是防止红薯种块腐烂和病变,提高发芽率.用来食用的红薯,加保鲜剂是不恰当的.
为什么有些腐乳里添加了食用酒精,有什么用处呢腐乳的制作时,有以豆腐坯培养毛霉的过程,称前期发酵,使白色菌丝长满豆腐坯表面,形成坚韧皮膜,积累蛋白酶,为腌制装坛后期发酵创造条件.腐乳汤料的配制中就含有酒,一是增加其口感,二是抑制微生物指标大肠杆菌群.
腐乳制作中加酒的作用我想可能是用来发酵吧
腐乳中含有酒精吗含有酒精.来源有两个,一个是红色腐乳的红曲霉代谢能产生酒精,第二个是后酵之前人工加入酒精(这个是最主要的),目的是防止腐败菌的滋生.
豆腐乳里面有酒精吗豆腐乳里有一些酒精的含量的,不过不多,可是吃一点,不要吃太多,毕竟豆腐乳也不营养啊.
豆腐乳里有酒精吗豆腐乳要加白酒才能造好,白酒里面肯定含酒精
泡豆腐乳高度酒放多了怎么办?求解?多晾一会,待酒精蒸发.
豆腐乳里面含有酒精吗用白酒的