绿叶蔬菜中的硝酸盐(绿叶才有亚硝酸盐吗)

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绿叶蔬菜中的硝酸盐

绿叶蔬菜中的硝酸盐含量最高,根类蔬菜萝卜、土豆、芋头、山药、地瓜次之,果实类蔬菜如番茄、青椒、冬瓜、黄瓜等较少.正因如此,黄瓜、番茄可以生食,绿叶蔬菜不应生食,而应炒熟食用.蔬菜中硝酸盐含量低于432.

据我所知,绿菜叶放置时间长了,其中的硝酸盐会转化成亚硝酸盐,但不是与细菌反应,你说的意思可能是细菌把硝酸盐转化成了亚硝酸盐.人吃了绿菜叶之后,会通过我们胃肠道,里面没有这种体外绿菜叶中的那种细菌,所以.

一些植物体内也含有硝酸盐,不同的品种含量不同,如绿色蔬菜中的甜菜、莴苣、菠菜、芹菜及萝卜等硝酸盐含量都比较高.这是由于农作物栽培,使用含氮农药、含氮肥料造成的.此外,有些腌制蔬菜,工艺有问题,致使亚硝.

绿叶蔬菜中的硝酸盐(绿叶才有亚硝酸盐吗)

绿叶才有亚硝酸盐吗

硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于自然界的土壤及水域.一些植物体内也含有硝酸盐,不同的品种含量不同,如绿色蔬菜中的甜菜、莴苣、菠菜、芹菜及萝卜等硝酸盐含量都比较高.这是由于农作物栽培,使用含氮农药、含氮肥料造.

放置后温度湿度控制不好产生硝酸盐含量较高的有菠菜、油菜、韭菜、青菜等深颜色蔬菜.别的没听说.而且楼主只要注意一下我们平时吃的东西很多含有亚硝酸盐:火腿肠、方便面、辣酱、榨菜、牛肉干(熟食)、卤鸭(熟食.

是熟的,但生的存放久了也能产生亚硝酸盐.

绿色蔬菜亚硝酸盐

硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于自然界的土壤及水域.一些植物体内也含有硝酸盐,不同的品种含量不同,如绿色蔬菜中的甜菜、莴苣、菠菜、芹菜及萝卜等硝酸盐含量都比.

根据在化合物中正负化合价代数和为零,钠元素显+1,氧元素显-2,可知亚硝酸盐(如NaNO2)中氮元素的化合价:(+1)+x+(-2)*2=0,则x=+3. 故选C.

据我所知,绿菜叶放置时间长了,其中的硝酸盐会转化成亚硝酸盐,但不是与细菌反应,你说的意思可能是细菌把硝酸盐转化成了亚硝酸盐.人吃了绿菜叶之后,会通过我.

绿叶菜亚硝酸

根据蔬菜种类采取不同方式保存,绿叶蔬菜最易产生亚硝酸盐,最好是现买现吃,不要放隔夜,特别是夏天,一些时令绿色蔬菜,更不宜放隔夜,实在要保存,最好清洗干净放保鲜袋里,把空气挤出来,扎紧,保存在4度左右冷.

蔬菜中亚硝酸盐的产生,原料是蔬菜中的硝酸盐,转化条件主要是细菌生长. ========================================== 附: 5招清除蔬菜里的亚硝酸盐 天气逐渐热了.

放置3-4小时就开始产生亚硝酸盐,高温加热后会破坏亚硝酸盐,但微波炉加热不能破坏亚硝酸盐,绿叶菜重新加热后维生素基本被破坏完了,只剩下一些矿物质,因此食用价值不大,谷物肉类重加热后营养损失不大.

绿叶菜亚硝酸盐产生

据我所知,绿菜叶放置时间长了,其中的硝酸盐会转化成亚硝酸盐,但不是与细菌反应,你说的意思可能是细菌把硝酸盐转化成了亚硝酸盐.人吃了绿菜叶之后,会通过我们胃肠道,里面没有这种体外绿菜叶中的那种细菌,所以.

蔬菜中亚硝酸盐的产生,原料是蔬菜中的硝酸盐,转化条件主要是细菌生长. ========================================== 附: 5招清除蔬菜里的亚硝酸盐 天气逐渐热了.

是熟的,但生的存放久了也能产生亚硝酸盐.

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