能否介绍下白果芡实糯米粥的经典做法? 芡实白果糯米粥的作用

2497℃ EMMETT

能否介绍下白果芡实糯米粥的经典做法?芡实白果糯米粥的作用

芡实白果糯米粥怎么做?

白果的营养价值:

1. 银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果;

2. 经常食用可以扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤红润、精神焕发;

3. 治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数;

4. 近年来的临床经验证明,银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。

菜系及功效:脾调养食谱肾调养食谱 肾炎食谱

口味:咸鲜味      工艺:煮

芡实白果糯米粥的制作材料:

主料:芡实米30克,糯米30克

辅料:白果(干)10克

调料:盐3克

1. 将白果去壳洗净;

2. 芡实、糯米洗净;

3. 把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮成粥。

小帖士-健康提示:

固肾补脾、泄浊祛湿;

慢性肾炎属肾虚湿盛者,或肾病乳靡尿,症见小便淋浊,尿中蛋白久不消除,亦治肾结核;白果有毒,一次用量不能太多。

小帖士-食物相克:

白果(干):白果忌与鳗鱼同食。

白果 江米稀饭的做法

【材料】

江米1杯,白果112克调味料白砂糖1杯,水8杯

【做法】

1、江米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火煮10分钟。

2、白果洗净,加入粥内同煮至熟软,再加入白砂糖调味,熄火盛出食用。

用白果煮什么粥好吃?

【白果冬瓜粥】

  工艺:煮 口味:原本味

  主料:稻米(100克) 冬瓜(150克) 白果(干)(25克)

  调料:姜(3克) 盐(2克) 胡椒粉(1克)

  制作工艺

  1.大米煮成稀粥。白果洗净,浸泡回软,焯水烫透,捞出沥干水分。冬瓜去皮切厚片备用。

  2.锅中加入高汤、姜末上火煮沸再下入稀粥白果及盐和胡椒粉,用旺火烧开,下入冬瓜片搅匀,煮5分钟即可。

  健康提示

  白果有小毒,成人一次最多吃七颗,儿童应低于五颗。

  春季防病养生粥

  【白果麦片粥】

  工艺:煮 口味:清香味

  主料:粳米(150克)

  辅料:白果(干)(50克) 燕麦片(20克)

  调料:盐(1克)

  制作工艺

  1. 粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞起,沥干水分。

  2. 白果仁洗净,浸泡回软,焯水烫透备用。

  3. 锅中加入约2000毫升冷水,下入粳米和白果,旺火煮沸后,改用小火煮半小时后,用干净纱布包住麦片,放进粥锅里再煮半小时。

  4. 见粥体浓稠时,取出麦片渣包,加入盐拌匀,即可盛起食用。

  【白果粥】

  工艺:煮 口味:原本味

  主料:稻米(250克) 白果(鲜)(150克) 腐竹(50克)

  辅料:燕麦片(20克)

  调料:盐(4克)

  制作工艺

  1.洗净白米,用少许精盐拌匀。白果去壳切开,去掉果中白心。腐竹浸软切细。

  2.将清水注入器皿内,用高火煮12分钟沸后,下入米、白果、腐竹同煮。

  3.高火10分钟,用纱布包一小包麦片,用绳系好,放器皿内,高火10分钟,取出麦片即可。

  【白果养颜粥】

  工艺:煮 口味:甜味

  主料:薏米(100克)

  辅料:白果(鲜)(50克)

  调料:冰糖(20克)

  制作工艺

  1. 将白果及薏仁洗净后,放入冷水中浸泡二三个小时,捞出,沥干水分;

  2. 锅中加入约1500毫升冷水,将薏仁及白果放入,先用旺火煮滚;

  3. 然后改用小火熬煮1小时;

  4. 待锅内米烂白果熟时,下入冰糖煮溶,即可盛起食用。

  【白果莲子粥】

  工艺:煮 口味:清香味

  主料:白果(干)(60克) 莲子(50克)

  辅料:燕麦片(30克) 芡实米(30克) 桂圆肉(30克) 枣(干)(15克)

  调料:冰糖(15克)

  制作工艺

  1. 莲子以温水泡开;

  2. 白果仁洗净,浸泡回软,去除白果心;

  3. 芡实、桂圆肉、红枣均洗净备用;

  4. 锅中加入约2000毫升冷水,将麦片、白果、芡实、桂圆肉、红枣放入,先用旺火烧沸;

  5. 然后改用小火继续熬煮15分钟,加入莲子,再煮10分钟;

  6. 最后加入果糖调匀,即可盛起食用。

  【红枣白果粥】

  做法很简单:红枣6-8颗,白果6-8颗,大米适量,以上均洗净备用;先在砂锅中放入米、白果和水,煲1-1个半钟,再加入红枣煲半个钟即可,味道非常清新,白果微苦、回甘,红枣软糯、清甜,很好喝。

  再说养生:书中记载红枣10粒、白果10粒,加水煮15-20分钟,每晚临睡前吃,可达补血固肾、止咳喘、治尿频等功效,白果秋天上市,可以一直吃到第二年春天,特别对于老人孩子,是补肾和止咳喘的特效方。

  就这些,都是简单的材料,简便的做法。希望我的答案对你有帮助。

用银杏果可以做什么粥?

食用方法:一、烹饪:与牛、羊、猪肉或禽蛋相配,采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴。(民间佳肴:银杏全鸭、银杏熘子鸡、白果炖鸡、白果鸡丁、银杏蒸鸡蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸饼、白果什锦圆糕、白果月饼、白果干酪、无心糖白果等等)。二、生食:常用开水泡,当茶水喝。三、近几开发出炒白果、银杏饮料、银杏酒等注意事项:银杏种仁特别是胚和子叶中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质,生食或熟食过量会引起中毒。中毒因人而异,中毒症状轻者表现为全身不适、嗜睡,中毒重者表现为呕吐、抽筋、嘴唇青紫、恶心、呼吸困难等。中毒轻者喝浓茶或咖啡,卧床休息可康复,重者应送医院救治。为安全食用银杏仁,应去掉胚和子叶,先用清水煮沸,倒去水和内种皮后,再加水煮熟或用于烹饪。此外,已发芽的银杏种仁不能食用,食银杏种仁时切忌同时吃鱼。