用鲜酵母或干酵母发面,不仅松软可口,而且酵母本身含有多种营养成分,可增加馒头、花卷的营养成分.不会对身体有害的
没事的,甜酒曲也可以发酵,观察面团明显膨胀起来即可做馒头,待馒头坯膨胀约1·5倍左右,即可上屉.
做馒头时应放孝母粉错放酒曲还能吃吗?1、将发酵粉(我用安琪的,还不错)用温水搅匀(不能用开水会烫掉它的活性,用凉水也不行,冲不开的),发酵粉多一些或者少一些都没有关系,只是会影响发酵的时.
这次做甜酒放错了一点发酵粉,然后又放了甜酒曲,甜酒没有做成功,请问.是的..发酵粉和酒曲是完全两样的东西.用途也不同,甜酒其实是糯米酶变的产物,这是这种霉变是一种有益活性酶的滋生所形成的,发酵粉里的活性酵母会对这种有益的活性酶会有抑制或者破坏的作用
这次做甜酒放错了一点发酵粉,然后又放甜酒曲拌匀,可是没有成功,没发.酵母产生的酒精把根霉菌弄死了所以不甜
安琪甜酒曲能发面吗如果能发需要多长时间安琪甜酒曲能发面,和面时加水、加甜酒曲,和好后放在盆里半小时就可以了. 做馒头的第一步就是发面,发面过程是酵母菌生长繁殖过程,产酸、产气的过程. 安琪甜酒曲里面有酵母菌,同时也有霉菌、细菌等.甜酒曲里面酵母菌数量虽然占比不高,但在发面时候会给面团带入霉味,并产生对身体有害的物质.所以不建议使用安琪甜酒曲发面. 发面做馒头使用的是专用酵母菌可以发面蒸馒头,它是纯菌种培养,不会产生有害物质和发霉的气味.
孝母里误加了甜酒曲面还能吃吗如果你是发面做馒头和蒸花卷是可以的,因为这两种物品都是用于食物发酵的,有时没有酵母的时候,我也用甜酒曲来发面,蒸出的馒头照样好吃,只不过你酵母里又加了甜酒曲,那会促使面发得更快,做出来的面食也别有一番风味,所以没有问题,是可以吃的
发面可以把酵母粉和甜酒曲同放吗?可以,这样会缩短了发面的时间 再看看别人怎么说的.
和面不小心加了甜酒曲怎么办?加了甜酒曲的话,只不用管他直接用来做就好了.
我一不小心把酒曲当成发酵粉发面了.蒸出来的馒头可不可以吃?你好.没法吃