河鳗是营养价值很高的高蛋白河产.用烧烤和油炸因高温而破坏鱼的蛋白质和锌、铁. 也可再淋一点酱汁即可. 烧蒸鳗鱼的做法 主料:河鳗鱼 辅料:银杏(罐头)、菜心 .

鳗鱼干 和 新鲜鳗鱼 做法差异很大的. 吃法主要是蒸 烧汤: 1.蒸鱼干 主料:鳗鱼干,约500克. 调料:酒10克,姜15克,葱15克,精盐8克,辣椒油20克,味精5克. 制法.

野生的淡水鳗鱼是濒危物种,在我国南方个别地方还有希少存在,野生淡水鳗鱼肉质紧致细腻,营养价值很高,口感非常好,养殖鳗鱼肉质松没有韧性,营养价值不高,.

炖鳗鱼 材料 鳗鱼1条,当归、黄芪、红枣各15克. 调料 料酒、盐各适量. 做法 1. 鳗鱼洗净,切段备用. 2. 沙锅中放入鳗鱼、当归、黄芪、红枣、料酒、盐和适量清水,炖煮50分钟,待鳗鱼熟烂即可. 温馨提示 鳗鱼含有丰富的蛋白质、维生素a、维生素e及多量的钙,含有23%的脂肪,其中长链多不饱和脂肪酸的含量较高.鳗鱼具有补虚活血、祛风明目的疗效,其蛋白质含量丰富,适合产妇坐月子食用.

鳗鱼炖汤的好吃做法如下:食材:鳗鱼1条、葱姜10克、大蒜15克、油2汤匙、盐4克、黄酒5毫升、醋5毫升、胡椒粉3克、鸡精3克.1、将鳗鱼宰杀洗干净切块,然后加入盐、黄酒、醋、胡椒粉腌制入味20分钟.2、将葱姜蒜洗净,葱切段、生姜切片、蒜剥皮拍扁.3、将腌制入味的鳗鱼块下油锅油煎至两面金黄.4、加入适量水烧开后,转小火煮鳗鱼,直至煮熟加入少许鸡精即可.

将鳗鱼切成小段,找一快锡纸放盘子上,然后将鳗鱼放锡纸上,加酱油,味精,盐,红糖,姜等调料,在用锡纸包起来,最后放蒸笼里蒸

红烧鳗鱼 材料:活鳗鱼1条(300克),笋块50克,猪板油丁25克,葱1根,姜、桂皮各1块. 调味料:A料:黄酒I大匙;B料:酱油、醋、盐、香油各1小匙,白糖1大匙. ●作法: 1.鳗鱼治净切成5厘米长的段;葱切段;姜切片备用. 2.将炒锅置旺火上,下食油25克烧热,用葱段铺底,将鳗鱼段排列其上,铺盖猪板油丁、姜片、笋块、桂皮,放入A料和清水500克,煮沸后,改用小火焖煮l小时至汤汁约剩l/4,鳗肉酥烂时,拣去姜片、葱段、桂皮.倒人另一只炒锅中,放入B料,改用旺火烧至汤汁稠浓,淋上油,用手勺推匀,把锅转动几下.出锅即成.

菜 名: 红焖鳗鱼鳔 主 料: 鳗鱼鳔2两. 配 料: 香菇、虾米各0.5两,菜芽(菜花芯)1支. 做 法: 将鳗鱼鳔切小段,文火油炸,滚去杂质,洗净.同上述配料加盐灌好汤.

用水泡软 去掉里外的脏东西 切成段 后 和肉一起烧 比如红烧肉 或是煲汤时候放一点,汤能非常香. 再有煲粥也可以 切正小丁 也是非常美味的.

当归鳗鱼汤的做法简单是鳗鱼做法大全的常见菜,不一定要看当归鳗鱼汤视频才能学会,但怎么做当归鳗鱼汤最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道当归鳗鱼汤吧. 当归鳗鱼汤的食材和调料: 鳗鱼,黄芪,当归,枸杞,盐,鸡精 教您当归鳗鱼汤的家常做法,如何做当归鳗鱼汤才好吃 1、把鳗鱼杀好,放开水里煮下去血水洗净表面的粘液剁成块备用 2、在锅里放入黄芪、当归、枸杞和鳗鱼块一起炖1个小时,再加入盐、鸡精即可