可以加点牛奶,控制好面团的酸碱度.原料:普通面粉 400g 牛奶 240克 发酵粉 5克 白糖 15克 步骤:1、将白糖和发酵粉倒入温牛奶中,搅拌使其混合后静置5分钟左右,.
(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了. (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20.
怎么和面才能使蒸出的包子又白又松软?主料:面粉500g 肉适量 方法/步骤:将要用的面粉和泡打粉混全,这个泡打粉的量一定要少,如果不喜欢泡打粉也可以不放.将酵母与温水混合,再放入白糖搅匀,以备用.
怎样发面蒸出来的馒头好吃又松软?其实想让发面馒头好吃又松软,我教你一个好法子,这是我自己用过的,绝对有效,不信,你试试. 1.啤酒馒头松软.和面时在面粉中加些啤酒(啤酒和水各一半), 这样蒸出来的馒头格外松软. 2.用盐水发面松软.发面时,若放一点盐水调和,可以缩短发酵时间,蒸出来的馒头也更加松软可口. 3.冷天用发酵粉发面,加上一些白糖,可缩短发酵时间,其效果也好. 你看简单吧,试试了,希望可以帮助到你.
如何把馒头蒸得又白又松软做馒头时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香. 蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香. 蒸馒头碱放多了起黄,如在原蒸锅.
包子怎么发面才又白又嫩,又软又松1、选中筋面粉,就是普通的包饺子的面粉;2、融化发酵粉的时候加白糖(1-2勺就行),是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”,可以让面团更好的发酵;3、融化发酵粉.
发面放什么能会使面粉变白1、发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉.它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面.
包子发面如何又白又松软揉面时加点猪油可使包子又白又松软,主要还得掌握发酵的过程,要使包子有嚼劲除了用高筋面粉外,技巧全在揉面上,尽量揉出筋自然就劲道
怎么发面才能让做出来的,包子又白,又松软?你去买一包酵母 最好用温水和面
发面有多少种方法怎样才能又松又软使面团松软的方法:1、发酵粉用温水泡,水温最好在35℃左右;2、用泡发酵粉的温. 一、发面的步骤1、准备一个和面盆;2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可.