因为羊排骨的形状像蝎子故而得名叫羊蝎子,猪排骨的形状不像蝎子,所以不叫.羊蝎子就是羊大梁,因其形状酷似蝎子,故而俗称羊蝎子.羊蝎子常可用来做清汤火锅,味道鲜美.羊蝎子低脂肪;低胆固醇;低血糖;高蛋白;富含钙质.易于吸收,有滋阴补肾,养颜壮阳功效.
那个不是羊骨头,是羊脊椎骨,整个脊椎骨一块一块连起来,看起来像个蝎子,所以叫做羊蝎子.
羊蝎子为什么叫羊蝎子,而不叫羊腔骨?羊蝎子需要追溯到康熙年间,蒙古王爷奈曼王有次 打猎回来路过后院闻见香气扑鼻.跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃.奈曼王爷一尝味道鲜美.然后看脊骨那形状酷似一只蝎子,就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱,后来就传到民间了.羊蝎子堪称是一种物美价廉美食小吃,主要原料采用羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨——带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨,一节一节的羊龙骨从横切面上看去,成“丫”字状,而那“丫字状”的下面,还有一个小的分叉,这就是蝎子张扬的形状了,“羊蝎子”因此而得名.
北方常见的羊蝎子火锅有,为什么叫羊蝎子呢?羊蝎子堪称是一种物美价廉美食小吃,主要原料采用羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨--带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨,一节一节的羊龙骨从横切面上看去,成＂丫＂字状,而那＂丫字状＂的下面,还有一个小的分叉,这就是蝎子张扬的形状了,＂羊蝎子＂因此而得名.望采纳
为什么叫羊蝎子因为形状像蝎子.所以叫羊蝎子.
羊蝎子与羊排的区别1、生长部位:羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软.羊蝎子(Lamb Spine Hot Pot),是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨,因其.
羊蝎子和羊排有什么区别羊蝎子与羊排的性质区别1、两者的性质不同 羊蝎子是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子.羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉,外覆.
新 疆 人为什么把羊肉叫做羊蝎子?羊蝎子指的是羊的脊骨,因为形状貌似蝎子,并不是新疆人把羊肉叫羊蝎子.
羊蝎子意思羊蝎子就是羊的脊椎骨包括羊尾巴,一整根.要说羊蝎子的由来,那得追溯到康熙年间了.我记得是蒙古王爷奈曼王好像,有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻.跟下人打.
羊蝎子是什么东西?是羊的哪个部位啊?什么方法做好吃?“羊蝎子”就是从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨.做法如下:1.把羊蝎子清净后,放入锅中,倒入可以没过羊蝎子水量的凉水,大火煮开后,煮5分钟左右,捞出羊蝎子,用水冲净浮沫,并倒掉锅中焯烫的水.2.炒锅中倒入油,待油温5成热时,倒入除干辣椒以外的所有香料,煸炒出香味后,放入焯好并清洗干净的羊蝎子,炒3分钟左右.3.等羊蝎子炒出香味后,将羊蝎子和香料一起倒入一个大锅中,锅内倒入可以没过肉的开水,放入干辣椒.大4.火烧开后,将沫子撇掉,改成中小火,然后倒入生抽,老抽和料酒,盖上盖子炖1个半小时.5.当羊蝎子炖至1个小时的时候,倒入盐,在临出锅前撒上香菜即可.