你好,主要是面粉要细腻,必须使用高筋粉.下面说一下一种做法,这种做法做出来的面包时很细腻的:1. 取一小碗,放入30~35℃的温水10~15毫升,加入糖适量,制成5.

做法: 1.把酵母粉溶于温水中,以手感觉温度差不多即可,不可超过40度,以免把酵母烫死.2.把糖盐及奶油一起打到松发,加入蛋及蜂蜜搅拌均匀, 3.最后把酵母奶及.

1 高筋面 500克 砂糖 100克 盐 5克 酵母 5克 奶粉 30克 面包改良剂(没有可以不放)5克 2 水 200克 鸡蛋 1个 3 奶油(黄油) 50克先把材料1和材料2放机器里揉到能拉出膜 然后把奶油加进去再揉到能抻出透光薄膜就可以做出松软的面包了推荐克重60-80克 烤箱温度 190度 12-14分钟 看着来 根据烤箱自行调整

制作面包的主要原料是面粉,选粉是制好面包的一个关键.一般选用含面筋量25%以上的面粉.用这种面粉做出的面包发性好,有弹性,质量松软.制作面包采用酵母发酵.

让面包更松软的办法有以下三种:1、使用高筋面粉+低筋面粉搭配的办法实现.具体比例为4:1至6:1,具体看面粉的蛋白质含量.2、使用较好的无盐黄油,在揉面过程中,暂停机器,分几次加入黄油.黄油的数量应当略比面包机配方提示数量多四分之一至二分之一.3、制作完成面包后,关闭电源,让其保持原状一小时,让其均匀湿润. 让面包更好吃的办法很多,例如:1、用牛奶替代水;2、用黄油、奶油替代普通植物油;3、增加干果种类;4、选择几种粉料进行搭配;5、用面包机和面发酵,用烤箱烘焙.等等

面包松软否,主要还是看发酵得好不好. 面包机的话只要正常用料并发酵就可以做成功. 手工面包的话关键在揉制和二次发酵上. 揉制到较好的出膜后,发酵,再揉制,再发酵,然后制作面包,整形,醒发,刷蛋液后开始烘烤. 需要特别说明的是,烘烤后,面包比较硬,可以防在密闭容器内让其内部水分均匀一下,这样面包就更松软了. 如果烘烤的时候温度过高,也可能造成面包偏硬的.

相信大家都吃过长条面包吧?不过我估计大家肯定是切开像吃吐司一般夹酱料就那样吃掉了吧?呵呵~那么让我来告诉你们一个做法,保证你每天早晨都会在第一时间为了.

在面包制作进程中加个鸡蛋和少量蜂蜜,这样做出来的面包不但色泽更漂亮,而且口感更加细腻松软,营养价值也比较高.还有就是做出来的面包应当及时吃,当天的较松软,隔天就变硬了.对了,做面包无需加牛奶,做蛋糕才加.

估计你问这个问题就是你有你自己的方子 只是做出来不是很好吃记住 蛋白的打发很. 打成那样做出来的蛋糕保证松软 我一开始用电饭煲做蛋糕的时候就是不知道蛋白要打.

面包是用高筋面粉做的做面包一般需要烤箱,面包机,烤盘,油刷,还有下面的一些要用到的材料材料:高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 .