1,酵母先用温水化好,要很温的水,水里可以稍微加点糖,如果有泡打粉也可以加. 8,起锅了不着急揭锅盖,等一两分钟,慢慢揭,包子就很松软了.松软包子皮 包子皮.

1、选面粉.面粉要选择比较松软的,细腻的,包饺子的那种面粉就可以.2、发酵.面粉发酵的时候,可以选择加一点白糖(一般就两勺左右),这是因为白糖能使发酵更.

用酵母菌或浮子酒把面饧发.再蒸包子,皮就会很软.

用改良剂

、发面: 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然. 再醒半小时既可,蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点, 一定要用凉水把包子放.

包子皮松软 方法一:用自发粉 超市有卖.用温水和面,稍微放置一会,随做随发,等上锅去蒸的时候他已然完成了发酵的过程,但注意事项是,做包子过程中用的干面(.

我比较喜欢包子皮松软,微甜,所以给大家推荐的就是这种.食材食谱热量:1830(大卡) 主料 面粉 500克 温水 250克 白糖 10克 盐 2克 酵母 5克 方法/步骤 在.

材料中筋面粉300克,水160克,酵母3.5克,白糖适量,盐适量,馅料少许做法1.面粉加水和酵母揉成团2.然后装入抹油的保鲜袋中3.发酵至两倍大4.然后揉均匀5.揉至表面光滑6.分成12份7.然后擀成圆片,在面片底部沾些面粉,容易出纹路8.包入馅料9.包好10.放入蒸笼中,蒸笼要涂油,或放硅油纸11.再次醒发12.然后蒸10分钟左右,关火二分钟后开盖

使包子皮又薄又软的技巧: 1、选中筋面粉,就是普通包饺子的面粉. 2、融化发酵粉的时候加白糖(1-2勺就行),是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”,可以让面团更.

水+酵母+啤酒发面,面会发得好,这是基础.再就是蒸的功夫了,冷水蒸,会比较好