芥菜丝腌后变黄变粘还能吃吗?

正常食材在腌制的过程中都会发生颜色上的变化,属正常现象,但是看了楼主的腌菜配料,觉得还是不要吃的好,加了醋的菜是不能隔夜吃的,会对身体产生较大的.品名:腌芥菜丝 材料:芥菜疙瘩、盐、白糖、白醋、熟油、蒜泥、辣椒粉粉、味精 做法:1、芥菜疙瘩一个,洗净,削去赃皮老皮2、切成几瓣,放水里泡一两天.我泡了半天..然后晾干水分.晾干水3、切细丝.也可以直接刨出来.我这是两个,切了满一盆4、将食用油烧熟,放凉用.也可以往里放几粒花椒提味.不放肯定也行5、盐,糖,醋,蒜泥,辣椒粉,味精等配料6、调料,油,芥菜疙瘩丝拌匀7、密封,捂三天.吃的时侯类似芥末的辣味,又酸甜香.很开胃.

芥菜头在炒后腌制时有粘液,是坏了吗

主料芥菜头 1个尖椒1/2个辅料葱13克调和油20毫升姜10克干红辣椒1个八角2瓣花椒10颗盐4克胡椒粉1克味精1克醋18毫升炒芥菜头的做法 1. 削去杂质,洗干净. 2. 尖椒和姜切丝,葱切粒. 3. 芥菜头切成丝. 4. 起锅,加入油、八角、花椒和辣椒小火煸炒香后捞出调料. 5. 下入配菜翻炒匀. 6. 加入芥菜翻炒匀. 7. 加入盐、胡椒粉翻炒匀,加入20毫升水稀释盐.然后加入味精和醋(10毫升)继续翻炒匀关火,放入剩下的醋调匀既好. 8. 装盘的菜.烹饪技巧醋要分两次放

洋姜腌制几天后出现粘液是什么原因

由于细菌引起的变质,多放些盐会好一些.

苤蓝菜如何腌制

苤蓝腌制方法如下 食材:五斤苤蓝去皮,五斤洋姜不要去皮.调料:盐,酱油,醋,糖,味精,大蒜,小尖红辣椒.做法:1:食材切大块,以自己喜欢的形状为标准,用半斤左右的盐腌一至两天后,把咸水倒掉不要.2:把腌好的食材放盆里,依次放入一瓶酱油,半斤左右白糖,半斤以上的大蒜,一两左右的小辣椒,一两左右的味精,两瓶醋.3:搅拌均匀后,品尝口味,适合自己为准,什么味道不够加什么.4:装坛或者装瓶后,如果汤不够,要放醋和糖,一定要让汤没过食材,否则容易坏.

怎样腌出来的苤蓝酱菜好吃,谢谢

你好!把苤蓝去皮,切成小块的丁,然后放入容器中,加入适量盐,鸡精,醋,少许糖,再加一勺生抽,腌制半小时后就可以吃了.又脆又嫩,口感很好.你不妨试一下.打字不易,采纳哦!

怎样腌苤蓝菜

在超市有卖袋装的腌制调料啊 一般一包腌制调料配比6到7斤的肉, 将腌制调料均匀的涂抹的肉上,放在盆中放置两天左右,翻面在放置两天,等肉内的水分充分流失后,在挂到室外风干,大约风干半月就差不多了.

萝卜和苤蓝怎么腌制菜?

先把萝卜、苤蓝去皮,然后切成丝(擦丝也行),切好后把它放到带有网眼的容器里,再适量地撒些盐搅拌均匀,把水份空出来.8小时后就可以把它放在一个较大的容器.

酸菜出现粘液是不是坏了

不是

我做的泡菜水像粘液一样是怎么了?坏了吗?

不是,那是因为泡的时间太久了

腌制的食品,腌制后产生的液体可以使用吗?

你可以到市场上卖散的 但是想这种包装出售的话没法 能包装后保质一年的都是加防腐剂 最多你自己有门面 称好一份份打真空包装短期内卖一份份的