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主要还是糖醋汁的比例,记住比例就万事ok.水(高汤),醋,糖,老抽,料酒比例:5:4:3:2:1.怎么做味都正.很好记54321就行了.

一般比例是5|3.补充: 糖醋是汉族菜系中传统的调料之一,在粤菜,鲁菜,浙菜,苏菜中广为流传.如: 糖醋排骨, 糖醋鱼等.也深受中国孩子的喜爱.糖也是一种.

不论做什么糖醋菜肴,只要按2份糖1份醋的比例调配,便可做到甜酸适度 炒糖醋鱼、糖醋菜帮等,应先放糖,后放盐,否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固.

做不同菜比例不同,一般而言一比一.

酸甜味沪式糖醋卤的做法详细介绍 沪式糖醋卤的味道:酸甜味 沪式糖醋卤的制作材料:主料:油100克,洋葱丝50克,葱段25克,芹菜段50克,胡萝卜片50克,姜片25克.

糖和醋的比例是; 2 ; 1

凉拌菜的糖醋比例要看具体是什么菜,有些凉拌菜可不放糖醋也可单独放糖,要看具体原材料是什么而定. 如糖醋黄瓜: 【原料】:黄瓜两根 【配料】:美人椒四只 【调味料】:白糖,米白醋,生抽,盐,麻油 【步骤】: 黄瓜洗净后,用刀刮去表面尖刺. 均匀的切成小段. 将黄瓜段切成螺旋状. 全部切好后,撒上少量食盐腌制. 当黄瓜腌制变软后,倒去渗出的水分. 放入碗中. 美人椒切成末. 撒在黄瓜上. 取一小碗,倒入白糖,白米醋,比.

糖与醋的比例一般是3:1,糖多放些.自己把握不好,还可以在碗中将糖、醋搅拌好,自己试试口味,看看是否还要加糖还是醋,直到合适为止.做菜时可以将这碗调好的汁一并倒入.

糖醋汁各调料比例为: 用料一 地门牌番茄酱2500克、白醋6500克、橙汁250克、白砂糖250克、OK汁1000克、冰花酸梅酱200克、大红浙醋1000克、冰糖3500克、姜300克、青尖椒300克、味精100克、盐10克、大红色素0.01克. 用料二 白醋4千克,水1500克,OK汁2瓶,李派林口急汁2瓶,盐10克,番茄沙司7瓶,葡萄汁400克,糖6千克,干红辣椒末10克,柠檬片50克. 制作方法: 第一种做法 先将生姜,生葱,青椒,葱头用适量油爆透,然后加.

糖醋汁,糖与醋的比例是3:4,做法如下: 一、材料 1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水 二、做法 1、除醋外所有材料放锅中煮开至糖完全化开. 2、糖化开后,关火,加入醋拌匀. 3、凉冻后装玻璃瓶何存即可.

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