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馅饼的做法:1.豆芽菜择去尾巴,洗净.2.开水焯一下捞出,不要过火.挤干水分.3.豆芽菜切碎.4.韭菜,木耳,面筋切碎.5.粉丝泡好切碎,炒好的鸡蛋放入.6.酱豆腐调汁.7.先放适量油,香油拌匀.再.

做馅饼嘛. 第一,要把面和好,面和水的比例要掌握好,做好先用冷水和面,这样才能使饼不太软,以至于一夹就破.第二,当然是陷. 陷有很多种,就看你自己的口味.但是最好不要把那些性凉的蔬菜做成馅.第一.

看你想做什么陷的馅饼了啦 一般做馅饼的大致流程就是调馅,和面,等面醒好了以后像包饺子那样把面揪成一个个面团揉圆擀饼,注意不能太薄,否则下锅的时候会露馅.面饼里打满馅捏成一个圆团再擀平,锅里放油温热以后.

14.把包入馅子的饼皮照着包包子的样子,捏好口. 15.等锅烧热后把包好的馅饼,捏有褶的一面朝下轻轻码放好.小火煎制,轻轻晃动锅,让饼子受热均匀. 16.把馅饼反过来,煎制另一面.关火,盖严锅盖焖上5.

5. 不粘锅放少量油,放入馅饼,小火,盖盖,两面各煎4、5分钟就行了.小贴士 葱用食品加工机处理比较不会辣眼睛.

烙饺子注意锅热后放油然后就放饺子烙,火不要太大,中火就好.不然饺子没烙热呢外皮就糊了. 馅饼和烙饺子一样要热锅凉油,中小火为好.

柴鸡蛋4个,韭菜1小把,西葫芦半个,虾皮少许,盐少许,香油少许,花生油少许 做法 1.锅内花生油烧热,倒入打好的鸡蛋,炒熟自然放凉; 2.韭菜切段,西葫芦擦丝挤干水分,淋入香油搅拌均匀; 3.加入虾皮和1,盐搅拌均匀; 4.面加凉水和好(软一点)饧十五分钟,做成一个一个小剂子,用手压扁; 5.用擀面杖擀成边上薄中间厚的馅饼皮; 6.放上调好的馅,像包包子一样捏上,在手上来回压扁; 7.饼铛烧热后刷上一层花生油,放入做好的馅饼.

烙馅饼的做法 1. 肉馅准备中,剁好的肉泥+姜末+葱花,秘诀:加入生鸡蛋蛋液口感会更好 2. 再加入切好的土韭菜,继续搅拌,多搅拌一会(调味料大家可以自己掌握) 3. 中筋面粉醒面中(半小时),面粉中就放了点盐(无需酵母) 4. 这次做的不错吧 5. 包馅饼也是技术活,靠语言不好描述,意会吧 6. 应该不比外面专业师傅做的差吧 7. 平底锅小火煎起来 8. 煎馅儿饼不要着急,小火慢慢来,两面都要煎到位 9. 酥脆可口,营养美味,外面那些反复油炸.

准备材料:高筋面粉500克、牛肉200克、甜玉米1根、莴笋1根、白芝麻2汤匙、盐1勺、油适量、香油少许、鸡粉少许、生粉少许、白糖(半汤匙)少许 制作步骤: 1、高筋面粉用较大的盆子盛起. 2、加适量淡盐水,用筷子. 11、收口,捏紧封口,用力稍稍一按,便成了一个圆圆的馅饼. 12、平底锅放少许油烧热,把包好的馅饼逐个整齐放下,中火慢煎. 13、煎至焦黄色,翻开另一面同样煎法. 14、两面煎黄后,加上少许清水锅内,遮上锅盖焖2.

馅饼其实做起来不难,重要的是和面与搅馅.窍门有两个:开水和面,皮软;花椒水打馅,馅香. 提前准备: ·如果做肉馅的话,要准备点花椒水.少量水里放一点花椒,小火煮开后再煮十分钟后关火.晾凉花椒水备用. 关于皮 ·用一般面粉就好了. ·用开水,一点点地倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,出这样的片片、块块就可以了. ·等到面不烫手了,就使劲揉吧,揉到面不沾盆和手,而且表面油光就好了. ·盖上保鲜膜,静止大约20到30分.

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