肘子的酱汁怎么做

色香味:色泽红亮,肉烂味香,微咸带甜,肥而不腻 主料:猪前肘子1个(重约750克) 辅料:卤汁50克,精盐1.5克 制作: 1) 将猪前肘去尽骨质,刀工成半圆形; 2)用烙铁烙尽肘皮上的余毛,置清水中浸泡10分钟后,刮洗干净,再在肘子肉的一面剞上刀; 3)锅内放冷水1000克,将肘子煮至四成熟取出,移入卤锅内,用中火煮至八成烂; 4).将煮烂的肘子扣入钵内,再取卤锅里的卤汁50克,加精盐搅匀,淋在肘子上,入笼蒸烂即成.

酱肘子的汁是怎么做的

红烧肘子 一、原料:肘子肉500克,酱油15克.精盐10克大料1颗,大葱白2段,鲜姜2片,料酒50克,蜂蜜、木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许,二道清汤适量. 二、制.

浇汁肘子怎么做好吃

浇汁肘子的做法主料酱肘子1个老汤200ml辅料水淀粉适量盐适量味精适量步骤1.材料:酱肘子、老汤(酱肘子的原汤).2.把肘子切成两半.3.再切大片.做浇汁肘子的片要稍厚一些为好.4.把老汤倒入锅内烧开.根据自己口味,可以适当调味.5.然后淋入适量水淀粉勾薄芡,芡汁糊化即可关火.6.把芡汁均匀浇在肘子上即可.撒些葱花稍作点缀即可.

酱肘子的烧肘子

【原料】 主料:香菇(干)20克,素鸡50克,冬笋60克,土豆(黄皮)60克,菜花50克,木耳(水发),50克,蘑菇(干)20克,胡萝卜、50克,黄花菜(干)20克,.

肘子放辣椒好吃不

香辣肘子主料肘子 辅料辣椒山奈八角丁香豆豉 步骤1.先把肘子的毛拔干净,在大火上烧一下,再清洗干净.我买的是烧好了的,所以这个可以省了.2.把肘子汆一下水.然后在肘子上面摸甜面酱,要多摸几遍,这样颜色才漂亮.3.热锅下油,把肘子放在里面炸一下,这样皮会皱皱的,才好吃.然后在肘子上摸上盐4.倒少量油,然后下姜,海椒,花椒,山奈,八角,丁香,豆豉炒一下.5.把炒好的放在盘子里,肘子也放上去,再淋点蚝油,蒸熟就可以了

肘子的家常做法都放甚么大料

食材准备肘子肉500克,酱油15克.精盐10克大料1颗,大葱白2段,鲜姜2片,50克,蜂蜜、木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许,二道清汤适量,香菜. 制作步骤 l.将肘.

煮肘子用的汤料里面有什么?怎么做?

几种肘子的做法 红枣煨肘子主料:猪肘子辅料:红枣、枸杞 调料:葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、冰糖、高汤、料包(八角、花椒、小茴香)食用油 工具:压力.

酱肘子怎么做好吃又简单,做

酱肘子 主料:肘花 配料:花椒、大料桂皮、生姜等 做法:把肘子加葱、姜、盐、在高压锅里煮烂,抽出大骨.另将葱、姜、蒜、花椒入锅爆炒,加冰糖酱油、盐、香叶、.

如何凉拌木耳

凉拌木耳的具体步骤:主料:木耳300克 青红椒各一个 辅料:葱段、白醋、盐、鸡精、酱油、香油、胡椒粉 制作方法: 1、先把木耳放温水里泡发开,然后用流水一片片地.

你是如何理解文题幸福的猪肘子的 回答

李木耳帮助赵粮偷自家的猪,赵粮因感激自己,每年都要送来一个猪肘子,让李木耳觉得自己拯救了一个小偷,很有成就感.别人都很羡慕赵粮送自己猪肘子,让自己在别人面前很有面子,感到很幸福.