现在姐姐们关于干咸鱼怎么做好吃又简单的方法真实情况惊叹不已，姐姐们都想要了解一下干咸鱼怎么做好吃又简单的方法，那么悠悠也在网络上收集了一些关于风干的咸鱼怎么做好吃的一些内容来分享给姐姐们，到底是因为什么？，希望姐姐们会喜欢哦。

干鱼的制作过程:用烧果皮之烟熏后用炭火烘、用太阳晒干.做此道菜的酸多为桂林口味的酸笋,酸辣椒.把干鱼、酸辣椒、酸笋爆炒后放入桂林三花酒、水盖上锅盖红焖至干鱼发胀后再加入蒜苗等香料,酸辣爽口,非常开胃.

材料鱼,盐做法1.买鱼时叫鱼贩去鳞去肚处理干净,回家后洗净洒上粗盐放入冰箱.2.晚上回来煎咸度就刚好(我买的那天没有做饭,隔天才煎了,太咸了)把鱼从冰箱拿出来,洗干净去掉多余的盐,沥.

放点盐,再放点糖,然后加点醋,最后过冷水,保证好吃,试过不好吃就来找我吧!哈哈

咸鱼不需要那么麻烦,只要从市场上买过来咸鱼,放到清水里稍微泡泡,去掉鱼鳞,锅里放少许油,把咸鱼包干,注意包的时候翻个要勤,防止糊掉,不要太干,否则肉太干失去了鲜.

首先要把咸鱼泡透,咸的程度要看自己的口味,可以尝一尝,咸鱼最好用蒸的方法烹调,蒸之前加上酱油,陈醋,黄酒,白糖,姜片,葱,少量花椒,大料,以上调味料加多家少要自己把握,然后就可以上锅蒸了,需蒸三十分钟.

第一:油炸.炸之前用调料和料酒侵泡一下.猛炸,炸干最好.一出锅马上撒上孜然(一种调料).放到盘里摆好.上面放上几棵香菜OK! 第二:先用油炸,不要炸的太老,然后放在锅里炖,温火一个小时.注意调料:大蒜,大葱,(注意:大葱切成5CM一条)花椒,回香,丁香,小回香,干辣椒,草果.这么多就够了.炖好后把鱼块儿弄到盘里.然后在把锅里的调料弄出来.剩下汤,放试量的淀分,烧一下,然后出锅,浇在鱼块儿上.在把上面放点香菜OK! 以.

快速晒干咸鱼的方法有腌咸的方法有浸渍法、拌盐法,半浸渍法等. 浸渍法是把鱼浸渍在食盐水中的.拌盐法是固体食盐撒在鱼体上或者涂在鱼体中的.半浸渍法是在摇动浓盐水中腌鱼的. 咸干鱼是先将鲜鱼类腌咸,然后进行干燥的一种加工产品.可加工成咸干品的原料鱼有很多,其中包括沙丁鱼、鲐鱼、秋刀鱼等＂多获性＂鱼种以及棱子鱼、河豚鱼、鲷鱼等高级鱼种. 腌咸干鱼的目的是通过盐水中浸渍,使盐分渗入鱼体,同时,夺去鱼体中的水.

咸鱼制作: 原料 鱼30斤、盐300克. 步骤 1、备齐原料:两条大鱼和食盐. 2、刮去鱼鳞洗净,用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口. 3、扒开鱼肚子,将鱼的内脏都掏出来,将鱼头切掉洗净. 5、用铁丝或布条穿在鱼身上方,用筷子或竹签将鱼身撑开,挂在室外阳光下晒.晒4至5天至鱼晒到七成干就可以.如果遇到阴天下雨,要将鱼挂在通风处晾干即可.

是咸鱼嘛?咸鱼就不好红烧了,可以煎着吃,或者做其他的菜调味

5/7分步阅读 咸鱼一般表面都有一层白白的东西,而且这层白色东西就是咸的,所以要将这层白色的去掉. 2/7 我们要去掉“咸鱼这层白色的”,就用刷牙的“牙刷”将表皮白色的全部刷干净包括鱼鳞,然后往咸鱼中间剥开,去除鱼骨洗净,撕成小块状.然后在锅里放入适量水,待水烧开后,将咸鱼倒入焖十分钟,去水,装进盘子里. 3/7 将“蒜”洗净切的时候分开“头”跟“叶”. 4/7 将“五指辣椒“洗净,往中间切成两半即可. 5/7 把”蒜子·姜.

这篇文章到这里就已经结束了，希望对姐姐们有所帮助。