酒曲多了做出来就会不好吃.酸苦冲鼻不怎么甜.我做的是一斤米1.5克酒饼.可能酒饼不一样会有差别,问问卖酒饼的人.注意要酒饼压成粉和糯米饭混匀.现在两天就甜了,四天酒味开始浓.

原因很多.一,放酒曲进去时,糯米的温度和酒曲放进去后的温度.二,温度过高就会酸.三,发酵过了才酸

我国传统医学认为,米酒有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、强心益智、补血养颜、延年益寿的功能,所以最宜中老年人和体弱者饮用.任何食物过量都有副作用.

会上火,因为是发酵形成的所以喝多了造火 老人家说那是容易“发”的东西,喝多了也容易醉,而且大多数人喝的时候爱加很多糖,糖分吃多了对身体不好~

酒曲放少了可以二次发

甜酒曲多放点没关系,只是让发酵更好,更安全些,没有不良影响,只是不要超过太多行,比如超2-3倍没关系,超5-10倍就会有增加苦味. 如果自己觉得加太多,米酒发酵还旺盛的话,也可以加水和米饭稀释 一下.米酒制作过程中酒曲的操作需要注意:用勺将糯米弄散摊匀,将酒曲均匀地撒在糯米上(稍微留下一点点酒曲最后用),然后用勺将糯米翻动,目的是将酒曲尽量混均匀.

不能吃

需要的,酿过酒旧的酒糟里面酒曲已经接近无效,再次使用酒糟时必须要放新的酒曲,不然酒曲无效发酵的酒液少,旧的酒糟还不易发酵,做出的酒液口感也不会醇厚

酒曲放少了怎样补救

可以补加,撒在表面和窝中.另外请注意保温在30-35度,少开盖,怕热气流失.

甜酒曲多放点没关系,只是让发酵更好,更安全些,没有不良影响,只是不要超过太多行,比如超2-3倍没关系,超5-10倍就会有增加苦味. 如果自己觉得加太多,米酒发酵还旺盛的话,也可以加水和米饭稀释 一下.米酒制作过程中酒曲的操作需要注意:用勺将糯米弄散摊匀,将酒曲均匀地撒在糯米上(稍微留下一点点酒曲最后用),然后用勺将糯米翻动,目的是将酒曲尽量混均匀.

米酒没发酵好,有两种原因,一是酒曲少了药效不购.二是在合酒曲时的温度过低,如果低于28度就会失去发酵功能,这样的补救可以烧一㶽水保持28度把米酒放在温水中持续一段时间有一定效果.

甜酒曲放少了能成功吗

甜酒曲多放点没关系,只是让发酵更好,更安全些,没有不良影响,只是不要超过太多行,比如超2-3倍没关系,超5-10倍就会有增加苦味. 如果自己觉得加太多,米酒发酵还旺盛的话,也可以加水和米饭稀释 一下.米酒制作过程中酒曲的操作需要注意:用勺将糯米弄散摊匀,将酒曲均匀地撒在糯米上(稍微留下一点点酒曲最后用),然后用勺将糯米翻动,目的是将酒曲尽量混均匀.

可以补加,撒在表面和窝中.另外请注意保温在30-35度,少开盖,怕热气流失.

能啊,放好后再封好就好了.

不能成功,哭也毛用,这是我试验过的结果,想多出汁的,但是却搞砸了!

甜酒曲放多了不甜

酒曲多了做出来就会不好吃.酸苦冲鼻不怎么甜.我做的是一斤米1.5克酒饼.可能酒饼不一样会有差别,问问卖酒饼的人.注意要酒饼压成粉和糯米饭混匀.现在两天就甜了,四天酒味开始浓.

掺点雪碧可乐试试

原因很多.一,放酒曲进去时,糯米的温度和酒曲放进去后的温度.二,温度过高就会酸.三,发酵过了才酸

甜酒曲在多少度会死

酒曲多了做出来就会不好吃.酸苦冲鼻不怎么甜.我做的是一斤米1.5克酒饼.可能酒饼不一样会有差别,问问卖酒饼的人.注意要酒饼压成粉和糯米饭混匀.现在两天就甜了,四天酒味开始浓.

糯米发酵甜酒的最佳温度范围是40°c-45°c.制作方法:1、将糯米用冷水浸泡8~12小时,然后淘洗干净,直到水没有浑浊.如果不淘洗干净做出来的甜酒就会像米糊;2、.

会