目前同学们关于醪糟24小时了有点酸具体事件始末是怎样的？，同学们都想要剖析一下醪糟24小时了有点酸，那么相茹也在网络上收集了一些关于正常的醪糟有点酸味吗的一些信息来分享给同学们，视频曝光让人恍然大悟，同学们一起来了解一下吧。
不知道为什么我做的醪糟总是很酸,酒味也很淡,请高手指教?实践证明酸是酒药的问题,我换用安琪酒药就没酸过.
发酵温度过低、糯米没有完全糊化、加水太多、低温发酵时间太长.找我的名字,可以看到详细的资料.
我做的酒酿已经发酵24个小时,出现了我不明白的现象还有就是糯米放进瓶子里是整颗的,刚才去看,却已经变碎了.出现了上层是碎糯米.下层(比例较小)是水的现象.
醪糟比较酸是为什么?如果发的时间长了醪糟会酸,不过你才发了一天半,应该是酒药本身不好或酒药放多太了.
我昨天买的醪糟,今天煮出来,怎么这么酸.坏了吗?以前没吃过.醪糟本身就有酸味,可以加些白糖
我做的醪糟发酵几天,可还是酸酸的味道呢?不知道能不能吃.酸了就是发酵过了头.已经变成醋了.不过醋的酵母与甜酒曲是不同的.所以虽然您的甜酒变成了醋与米醋还是有区别的.不可以当米醋来用.而且如果您继续发酵会变臭,那就完全是垃圾了.建议你进行加热杀菌.然后贮存在冰箱里,用来烧肉、禽类、鱼,作为酒糟,是可以做出许多美味的.
自己酿甜酒怎么会发酸了呢糯米不用泡那么长时间,还有就是蒸熟以后要待糯米完全冷却之后再撒上酒曲,拌匀,其他步骤都没错
酒酿不甜有点苦有点酸是怎么回事如果时间把握得当的话,酒酿是非常甜的.酒酿的发酵过程基本上是先不甜,然后越来越甜,然后发酵过头了以后就是酒味越来越浓,甜度猛然下降.所以要做出甜的酒酿,时间的把握非常重要.还有就是做酒酿温度不能低也不能太高,38°C左右是最好的温度.
我做的酒酿为什么是酸的?根据你的说法,做的应该是甜酒. 1.从你的做法来看,温度也不高,时间也不长,既没沾油也没沾生水,酒曲还用矿泉水化开,但上面长了白色绒毛,最有可能的原因就是酒曲的问题. 2.不要盖保鲜膜,做甜酒需要氧气. 3.冬天注意保温,包上棉絮或者放在暖气旁边. 4.做甜酒没有先酸后甜的说法,酸了不可能甜.
我做的甜酒味道有点酸还可以吃吗糯米做熟后是用温开水,如果是用的自来水就会酸,或者你盛酒的容器里有生水也会酸的.擦干净.或用开水烫过.
这篇文章到这里就已经结束了，希望对同学们有所帮助。