做寿司要放的醋跟糖比例是多少啊??

具体比列不限 可以根据个人口味调制

做寿司的醋用1:5:10的比例,还酸,怎麽办?

您好,制作寿司的材料为:熟米饭、寿司醋、黄瓜、胡萝卜、盐、醋、香肠、寿司帘、海苔. 如果你没有寿司醋可用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制.调制时将盐、糖、醋和匀,放入锅中加热,晾凉后即可使用.

自制寿司醋,盐,糖,醋最基本的比例是多少啊?

寿司醋的盐、糖、来醋按1∶5∶10的比例调制而成的.寿司醋做法如下:源 材料:白醋600毫升、食盐80克、白砂糖500克 第一2113步:白醋600毫升,砂糖500克,盐80克 (生鱼的情况下砂5261糖的量可适当减少)搅拌.第二步:将上述材4102料放入锅中煮沸至全溶解为止.第三步:最后将醋1653盛出放凉即可食用,完成.

请问做寿司饭放多少醋.比例是多少

看你弄多少的米饭,一般家庭做就是吃饭用的不锈钢勺子就半勺或一勺(根据饭量的多少)太多了会酸.醋的作用就是防止食品的坏还有增加饭的粘度所以要不了多少,最好的是米饭做好就开始放这些米饭的调味料,要是冷了在去做米饭混合好后会有一层粘稠的水(就是醋的混合液,冷的米饭吸收不了)会影响味道,粘度也有影响(米饭是一粒一粒的而且寿司卷容易散)不过放过醋的米饭会带一点酸味,不影响口感的(酸味也是给菜起到调味的作用)

谁能告诉我做寿司为什么一定要放寿司醋呢?

寿司的酸味就是由寿司醋实现的 也可以用白醋加点糖代替

500g米适合放多少寿司醋

100g醋 再看看别人怎么说的.

寿司醋1:5:10有比例调出来的总感觉有点太甜,请问该怎么办?

你用的是寿司米醋还是普通白醋? 调的比例是以重量计还是容量计?普通家庭制作,以容器计比较方便.寿司用米醋,酸度比较低,可用这个比例:五份醋,两份糖,1/3 份盐.(盐一般是糖的1/6份或略少) 其实醋与糖的比例视醋的酸度介乎 2:1 至 3:1.没有标准的比例.我在不同的寿司店里,每家所用的比例准则都不一样.如果搅拌能溶解就不用加热.如需加热帮助溶解,以微温即可.就是曹操让人替关公热酒,酒尚温时斩华雄那种程度即可.

寿司醋的详细调制办法?

材料:白醋:600cc、白糖:500克、盐:80克 柠檬汁10g 作法:将以上前三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化再加柠檬汁即可,醋不可烧开,以免酸度减低. 寿司醋的保存法── 材料:放置寿司醋的锅或容器是干燥的,置于墙角或阴凉处,夏天可放置三~四个月,冬季五~六个月.

醋饭用什么比例

做寿司,寿司饭是关键.用质量好的大米,饭要煮得比较硬一些.寿司醋和饭的比例大概是1:6或1:5也可以 把煮好的饭打松,将寿司醋均匀地淋在饭上,拌匀.不要压饭粒.

做寿司应怎么做?糯米要放多少水

下面的方法吧.寿司饭的煮法:食用米+糯米以10:1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水,若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量.