面豆也称“猫儿豆”、“东北油豆”、“扁豆”,属豆科菜豆属,为我国东北地区常见蔬菜,外观为绿色,部分豆体有红色线纹,果实饱满、豆粒较大,呈椭圆形.面豆中含甙类生物毒素,该毒素主要抑制胆碱酯酶,烹调加工方法不当,没有煮熟,毒素未被破坏,就会产生类似有机磷农药中毒的临床表现.多在进食4至8小时后发病,潜伏期最短为30分钟,最长可达24小时,可出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、无力、四肢麻木、肌颤、心慌等症状.重者有流涎、出汗、瞳孔缩小、血压下降、神志恍惚或昏迷.孕妇食用可发生宫缩,因此孕妇忌食

熟豆面是山西特产的一种豆类,类似豌豆,将豆磨成面粉,用植物油,或动物油炒熟,晾凉就可以了.下面就教你做熟豆面糊糊:1. 根据人口和水量弄几勺豆面.2.用冷水调匀面糊,没有干面为止.3.锅内盛水.4.把面糊散匀在水里,用筷子或勺子搅动糊糊,以免糊锅.5.让糊糊翻滚的煮沸.6.切葱花7.把葱花撒入糊糊,放盐,搅匀,关火.8.舀一碗糊糊,再来碟小菜.小贴士 根据个人口味,放盐时也可放一点花椒面.

超市所卖的豆面,通常指黄豆面,生黄豆去皮,磨成粉状,可以做小豆腐,豆汁,杂面.

玉米面很光滑,豆面粗糙!

豆面,用两种以上豆子磨成的面粉,俗称杂面西北一带豆面一般指用豌豆磨成的面粉,也有把莜麦与豌豆按一定比例混合然后磨成面粉.低糖低脂,含有丰富的蛋白质,维生素和人体必需的氨基酸.营养价值颇高吃法:和好后用压面机压成面条吃、也可做成凉粉、山西人用豆面做的豌豆面墩墩还有河捞面用温水和面可擀面条或做剔尖、猫耳朵等面食.

1. 黄豆可以加工豆腐、豆浆、腐竹等豆制品,还可以提炼大豆异黄酮.其中,发酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆等.而非发酵豆制品包括水豆腐、.

有黄豆

饵料 玉米面豆面小麦面加20%拉丝粉,干时混匀,按1:1加水,迅速用五指搅拌均匀,放置3~5分钟,团拢成一团,即可拉饵垂钓.若要拉的饵团小一些,加水时适当多加一点.拉饵团不可反复揉搓,否则易变成粘性很大的死饵团,不利拉出想要的形状和大小.

豆面饸饹是生活中一种食品,是宁武特有的一种风味食品.那么豆面饸饹该怎么制作呢?豆面饸饹如何做最好吃呢?下面小编就和大家分享一下关于豆面饸饹的具体制作方.

豆面、白面、玉米面可以做馒头. 【主料】 黄豆面100g、玉米面100克、面粉700g. 【辅料】 酵母8g. 【步骤】 1.将黄豆面与玉米面、普通面粉混合,用温水溶开酵.