高筋面粉270克 汤种20克 纯牛奶140克 鸡蛋21克 糖33克 盐3克 酵母1小勺 黄油21克. 柏翠PE8990S双味吐司做法:1.将事先称量好的纯牛奶和鸡蛋液倒入黄金面包桶中2..

原料:高粉300克,酵母4克,糖30克,盐5克,牛奶100克,水110克,色拉油30克模具:三能圆吐司模,三能水果条做法:1. 除色拉油以外的其他原料混合揉成面团,揉到面筋可以扩展后一点点加入色拉油,全部揉入面团后,再将面团继续揉至可拉开坚实的薄膜.2. 收圆入盆,做基础发酵.3. 发酵完成后取出面团,按压排气,等分成8个小面团,滚圆,中间饧发20分钟.4. 逐个擀卷两次,卷完一次松弛15分钟再擀卷下一次.5. 三能圆吐司模排放入六个卷,剩下两个卷放入三能水果条.6. 最后发酵至约两倍大,扣上圆吐司模的盖子.7. 烤箱190度预热好,放入中下层,烤18分钟,水果条那两个上色好后要盖锡纸.

小吐司面包的做法不用烤箱 【材料】高筋面粉270克,白糖50克,盐3克,即溶干酵母4克,动物性鲜奶油80克,牛奶140克,黄油20克.【工具】柏翠PE6300全自动面包.

材料主料:高筋面粉250g、奶粉15g、酵母3g、鸡蛋1个、白砂糖20g、水130g;辅料:盐1g无油版小吐司1将全部材料放入面包机,按下和面程序按键.2将面团揉至完全.

用料:高筋面粉 140g 黄油 13g 鸡蛋 10g 细砂糖 21g 奶粉 9g 食盐 1/4小勺(1.25ml) 酵母 1小勺(5ml) 水 75g 十寸小土司的做法 把所有配料放入面包机中,将面团和至完全阶段,发酵至2.5倍大,手指戳下去不回缩不塌陷即可将发酵好的面团排出空气,揉圆,在室温下进行15分钟中间发酵醒发号的面团,用擀面杖擀成椭圆形,宽度与土司模等长将擀好的面团卷起来,中间不能有缝隙,放入土司模中,放在38℃、湿度85%的环境下进行二次发酵,发酵至2~2.5倍大把发酵好的土司表面刷一层全蛋液,放入烤箱中,150摄氏度,25分钟.土司烤好后放在架子上凉透,切片,密封.

用料 高筋面粉(中种)350 克鲜酵母 (中种) 10 克牛奶 (中种) 145克盐 (中种. 所以都做的豆沙馅儿) 小美中种吐司面包的做法 中种的材料放入小美,盐和酵母分开.

用料 ①主面团: 水 153g 盐 4g 糖粉 30g 奶粉 10g 高筋粉 250g 燕子干酵母 4g 黄油. 1个 三能小号裱花嘴 1个 龙猫挤挤小面包的做法 先准备好各种食材~ 说一下这个欧克.

材料黄油20克,牛奶200克,糖40克,盐2克,高粉270克,酵母1小匙,鸡蛋1枚做法1.牛奶加热到40度左右+酵母,搅拌成酵母水待用.2.面粉+鸡蛋+糖+盐+酵母水揉至扩展阶段(即揉成光滑的面团).3.加入黄油揉至完成阶段(可以拉出薄膜).4.头次发酵至两倍大后,取出分割成3份滚圆,盖保鲜膜静置15分钟.5.擀卷两次入模二次发酵至8分满,取出后表面刷蛋液.6.烤箱预热180度,下层35分钟左右.

制作过程:1.将第一次发酵完成的取出的面团轻轻按扁排气,分割成6小份,揉滚圆,盖布或者保鲜膜松弛15分钟3.将松弛好的面团按扁擀长,放上红豆卷起,装入吐司盒中4.放入温暖湿润的地方或烤箱中二次发酵(烤箱内放一碗开水,将吐司模放入温度调至50-60度,发酵至8分满,大概1小时左右)5.发酵好的面团取出,表面刷蛋液,烤箱中层,180度,15分钟即可.

原料: 中种面团:高粉3500g,酵母75g,水2000ml. 主面团:高粉1500g,糖500g,盐100g,牛奶500ml,S-50050g,水300ml,黄油300g. 做法: 1.将中种面团的配料,慢速搅拌至均匀,理想面团温度26度,发酵3小时. 2.将发好酵的中种面团和主面团的配料全部混合用中速配料,最后加入黄油,搅拌至面筋扩展,理想面团温度26度. 3.基本发酵、分割、整型,最后发酵,烤焙.