香煎猪排的做法，香煎猪排怎么做好吃，香煎猪排的家常
干煎猪排, 是即简单, 而又下饭的小菜.香而爽口, 煎旳时间也不用太久. 一回家, 用十分锺时间, 就能上桌.
这菜最好提前一天, 先腌制好. 存放雪柜, 第二天, 才来煎, 就较入味.”
食材明细
猪大排4片， 约400克
生粉1.5茶匙
生抽2汤匙
花雕酒1汤匙
糖1茶匙
食盐少许
黑胡椒粉小许
粟米油2汤匙
咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度
香煎猪排的做法步骤
1
主料猪大排洗净, 沥干水分.
2
用锤子或刀面把猪排两面拍一下. (好过用松肉粉, 也算是给肉按摩吧, 呵呵) 这样, 肉质会很松花.
3
顺势也切断周围的膜, 只要间中切二刀就行, 以免煎时会巻起.
4
盛大器中, 放入腌料, 包括生抽, 酒, 糖, 食盐, 生粉, 拌匀.
5
再每片肉的两面散上黑胡椒, 再逐片放入胶合中, 盖好, 存放入雪柜.
6
到第二天, 准备煎时, 只要拿出来, 平锅热油二汤匙.
7
平铺四片猪排在锅里, 把有骨的一头放锅的中心位. 转中火.
8
煎约4分锺, 出肉香味, 翻面, 再煎3分锺.
9
即可. 盛盘.
小窍门
1. 油不用放太多, 2. 不要煎太久, 不然会流失肉汁. 用中火最好.3. 最好提前腌制. 最少也要2小时.
蒜香猪排怎么做？
材料:
无骨猪排8块，蒜蓉15克，红葱茸15克，酱油、糖、盐、水、油和老抽适量
做法:
1.将猪排用刀背井字形锤打猪扒两面 (平均每面都要锤2次)
2.用酱油、糖、盐、水和油腌一下， 加蒜蓉， 红葱茸， 老抽少许倒入大碟内拌匀，将猪排放入拌好的酱汁里， 两面沾上酱汁， 然后拌匀， 再将猪排一块块叠好。
3.等20分钟快火下油起锅， 先将猪排两面煎至金黄， 转中火， 再煎到猪排硬身即成。
猪扒的做法，香煎猪扒怎么做好吃，香煎猪扒的家常做法
食材
主料
猪扒
2块
辅料
油
适量
蒜香腌粉
适量
蒜蓉
适量
步骤
1.猪扒用刀背把两面都剁松；
2.准备蒜蓉和蒜香腌粉；
3.猪扒加入蒜蓉，蒜香粉等材料腌至少15分钟以上；
4.热油锅，下猪扒煎香一面；
5.然后翻另一面煎熟即可！
香煎排骨的做法步骤图，香煎排骨怎么做好吃
简介 香煎猪肋骨，里面鲜嫩多汁，外面煎的焦香有咬劲，唇齿留香～
材料
猪肋骨 3根,小番茄 适量,盐巴 少许,味精 少许,蒜头 少许,醋 少许,白砂糖 少许,米酒 少许,姜 少许,沙拉油 适量,葱 适量
做法
1、猪肋骨洗净，加入盐巴、味精、蒜末、姜末、白砂糖、醋、米酒腌制30分钟
2、热锅，倒入适量沙拉油，等锅热后，把腌制过的猪肋骨放入锅内煎，中火即可，后转小火
3、煎到稍微呈焦黄状即可，翻面继续煎
4、把煎好的猪肋骨盛盘，然后撒上少许的细葱段即可完成