用料 梅花肉 400克 生抽 1小勺 黑胡椒粉 1/2大勺+1/2小勺 绵白糖 1/2小勺+1勺 白胡椒粉 少许 黑胡椒颗粒 少许 番茄酱 1大勺 蚝油 1大勺 清水 2勺 煎猪排的做法 将梅花肉清.

腌制时猪扒加上淀粉,这样可以使肉质变嫩.具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:猪扒 300克、蒜头 4瓣、酱油 5勺、蚝油 2勺、淀粉 2勺、盐 适量.1、把猪扒洗净切块(根据自己的喜切薄厚).2、剁好蒜泥.3、碗中放入蚝油,酱油,淀粉,蒜蓉,盐,搅拌均匀.4、把猪扒放入酱料里腌制15分钟.5、锅内放油加热,放入猪扒煎,两面煎好盛出.6、盛出冷却一会,这样就可以食用了.

用料 猪排肉 盐 胡椒 色拉油 嫩煎猪排的做法 挑选一块猪排肉,不需拍打等复杂的工序,只需要撒上一点盐和胡椒让它入味10分钟就可以了 然后在猪排上用叉子相隔3厘米左右扎几个洞就好 锅里放上一点色拉油,小火煎猪排,这时要看着猪排,会发现有水从叉子扎的小洞里往外鼓出,等水刚好和猪排肉一样高时就可以翻面,翻过来的猪排颜色金黄,另一面也少煎一会颜色金黄就好了 这时的猪排是7分熟,如果马上吃猪排里面的肉还是分红色的,要放上3分钟,这时里面分红色的肉也变成白色的了 小贴士 这样煎出的猪排比普通的煎猪排厚将近2倍,为什么呢?因为它保持了多汁,猪排非常的鲜嫩,只是简单的调味就已经很鲜美了!就连不会做菜的小孩都可以做出可口的煎猪排了!

方法/步骤1 将买来切好的猪排洗干净,放上一勺的烤翅腌料,半小勺的盐,用手抓匀,多给猪排按摩会.2 腌制5分钟,这时候可以烫个青菜或者炒个蔬菜啥的.3 平底锅大火加热,锅子热后加入一点点的色拉油,油热了下入猪排5秒钟一面微微变色后翻面,两面都煎5到10秒就够了,马上改小火,慢慢煎.(之前是锅子烧热的油温较高,煎久了容易焦)4 两面翻动煎到金黄色,害怕不熟的用筷子插入肉比较厚的地方,没有血水了就是熟了,出锅就好,喜欢的话还可以撒些现磨的黑胡椒碎.

香煎猪排做法

主料:猪里脊肉1块,鸡蛋1个,洋葱1/3个,面包糠,蒜末 配料:黑胡椒碎,糖,盐. 2、腌制猪扒,放入少许黑胡椒碎、盐,撒上蒜末,拍上料酒.如果是厚片猪扒再加入.

要先根据你要做什么样的猪排,然后再腌制猪排.主料猪脊肉250g 辅料油适量盐适量排骨酱适量五香粉5g孜然粉5g生抽5ml胡椒粉5g淀粉适量 步骤 煎猪排的做法步骤11..

猪扒:原料:猪里脊肉500克(切成四大片),橙子1个,蜂蜜1小匙,姜末、味极鲜酱油、盐、鸡精、糖、胡椒粉、芝麻油、料酒、生粉少许.步骤:1、将切好的猪扒抹干表面水分,用刀背稍微拍松,加入姜末、味极鲜酱油、盐、鸡精、糖、胡椒粉、芝麻油、料酒、生粉腌制20分钟.2、橙子剥皮,皮切丝用开水泡5分钟,一半果肉榨汁一半果肉切丁备用.3、平底锅里放油(比平时做菜要多放一点),将腌好的猪扒放入锅里煎至两面金黄色至熟,摆入盘中.4、锅里放少许油,倒入橙汁、橙皮丝、橙肉、蜂蜜、1小匙味极鲜酱油,翻炒片刻,用1匙生粉兑5小匙水倒入锅里勾出薄芡,将芡汁浇在猪扒上即可.

牛排我不知道``但我知道猪排 用嫩肉粉做出来的猪排 发粘不好吃最好是先煮锅水 水中加盐 黑胡椒 洋葱 西芹胡萝卜白胡椒粒 加点百里香 煮到烂了 但不要煮过了头了然后在过三关其实主要还是在于火候上```牛排只会越煎越老的``猪排也是``` 你自己掌握住了火候不需要什么粉什么粉的`` 我做了好多年西餐厨师 从没用过

加水,淀粉,腌制一段时间,再加油,再腌制一段时间.我个人认为这样会让猪肉鲜嫩多汁