材料:竹笋、猪肉、淀粉少许、酱油、盐,葱姜. ———首先将袋装竹笋打开,用清水浸泡半小时.同时将猪肉(带点小肥肉的最好)切条,用少许淀粉拌一下,这样肉会比较嫩. ———竹笋最好用手撕,这样口感比较好.撕成细条,截成寸许. ———热锅后,将肉丝放入锅中翻炒,变色后加葱姜末.等葱姜散发出香味后,放入笋一起翻炒.然后到入酱油,因为竹笋不易入味可以多放些酱油.盖上锅盖,焖一会. ———最后,就可以盛盘端出.放盐. 注意,不要放味精.因为竹笋本身非常鲜美,放后会破坏它的味道. :竹笋有减肥、清火、利肠之功效.另外女士朋友注意了,它还有丰胸的效果.哈哈. 有机会试试吧! 又 :可千万不要放多盐, 斜着切

食材 干笋丝100g 五花肉150g 油适量 盐适量 鸡精适量 胡椒粉适量 红椒适量 生抽适量 葱适量 制作时间:10分钟内 用餐人数:步骤1 干笋丝泡发率很高哦,一小把就可以了.

原料:笋半棵木耳15朵 葱末1汤匙(15克)姜末1汤匙(15克)蒜末1汤匙(15克)芝麻少许 调料:蚝油1汤匙(15ml)醋1汤匙(15ml)糖1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)清水2汤匙(30ml) 鸡精1/4茶匙(1克) 做法:1)将笋洗净切成丁.黑木耳用40度温水泡发后洗净,用手撕成小块.葱姜蒜切末.2)锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入黑木耳焯烫1分钟后捞出沥干.再放入笋块焯烫2分钟捞出沥干.3)炒锅中倒入油,待油7成热时,倒入葱姜蒜爆香,放入笋块煸炒1分钟后,放入木耳翻炒几下后,倒入蚝油,醋,糖,盐和清水,继续炒约2分钟.关火后,调入鸡精即可.装盘后撒上少许芝麻.

1. 猪肉切片,放料酒,盐,生抽,姜片腌制十几分钟 2. 酸笋洗两次(有些会比较咸酸,可以看情况多洗一两遍),切成笋丝.(酸笋是淘宝上买的,味道也算很正宗,但是最最喜欢的还是广西的八渡笋) 3. 热锅下油,炒肉片,七八成熟捞出来放一边备用.再放些油,下笋丝翻炒,放糖继续炒炒.(我喜欢酸甜的超下饭)味道出来后,下肉片一起炒.可以加点水,生抽焖两分钟.(酸笋本来就有点咸味,少年快出锅放盐时要先尝过味道,不然太咸或者太酸不要说我木有提醒) 4. 我把剩下的一点笋丝和空心菜一起炒了!

原料: 剥皮笋切丝,咸菜洗净后切1cm段,猪腿肉切丝加料酒薄芡 做法: 1.先滑炒肉丝,热锅温油翻炒之,变色就盛起备用 2.用剩油爆香蒜容辣椒酱 3.把咸菜丝笋丝倒入锅内翻炒,加适量糖,盐,鸡精,然后加入肉丝翻炒,加入适量水后盖上锅盖中 火闷烧一会就可以出锅

清水脆笋片做成小炒清水笋口味较佳.主料:清水脆笋片 配料:胡萝卜,瘦肉,葱.步骤:1、清水脆笋片切丝,刀需顺着纤维切,可使口感更好.2、把清水脆笋丝倒入沸水中煮8分钟左右滤干备用.3、瘦肉切丝,胡萝卜切丝,葱姜切末.4、锅内放油,油热放入葱姜末爆香,倒入肉丝煸炒变色.5、把笋丝和胡萝卜丝一同倒入,加盐翻炒,加点鸡精出锅即可食用.

竹笋炒肉的做法 主料:竹笋400克 配料:猪里脊肉50克 榨菜25克 调料:植物油50. 做法:锅内入油,油热爆香大蒜末,加入竹笋丝黑木耳煸炒,加肉丝,加盐,加水烧开.

一.主料: 鲜笋 猪里脊肉 胡萝卜 二.辅料:色拉油 葱姜 盐 料酒 淀粉 鸡精海鲜酱 香油 三.制作方法: 1,鲜笋包皮切片备用. 2.里脊肉切片抓水淀粉备用. 3.胡萝卜切片备用. 4.热锅凉油5成热将肉入锅滑油变色出锅备用. 5.锅里留少量油,放入葱姜爆香,放入胡萝卜煸炒两下,放入鲜笋片翻炒,放入肉片一起翻炒,放入海鲜酱和少量盐调味翻炒几下点香油出锅上桌了.

你好,这个可以做凉菜吃,调着吃是比较好的,希望可以帮到你.

原 料:半坡脆笋(超市有卖)、胡萝卜、瘦肉.操 作:1、笋切丝,刀一定要顺着纤维切,口感更好.我买的是笋丝,倒不用我切了.把笋丝倒入沸水中煮8分钟左右滤干备用.2、瘦肉切丝,胡萝卜切丝,葱姜切末.3、锅内放油,油热放入葱姜末爆香,倒入肉丝煸炒变色,再把笋丝和胡萝卜丝一同倒入,加盐翻炒,加点鸡精出锅.