脆炒藕丁的做法，脆炒藕丁怎么做好吃，脆炒藕丁的家常
主料
莲藕
100克
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
适量
红椒
适量
白醋
适量
蒜
适量
步骤
1.原料。
2.把藕切成小块。用清水泡去上面的淀粉。
3.青红椒切成小圈，蒜切片
4.起锅烧油，油热后下蒜末炒香
5.加入青红椒炒香
6.加入藕丁 加入藕丁炒至藕丁变色至有点透明，可以稍加些水一起炒
7.加入食盐
8.加入白醋炒匀
9.适量加些水淀粉，收汁即可出锅
莲藕丁怎么做好吃，脆炒莲藕丁的家常做法
材料
莲藕，青椒，蒜蓉，肉末，盐
做法
1.鲜瘦肉切碎了在油锅内爆炒，
2.用大火，滚油，先落蒜蓉爆香，之后下青椒碎，
3.新鲜的莲藕洗净了，去皮，切丁，用少许盐略腌一腌，然后与青椒碎，蒜蓉，以及肉末同炒。
炒藕丁的做法步骤图，清炒藕丁怎么做好吃
1.藕去皮后切成丁用清水泡泡，捞出控干水分；
2.葱蒜姜，及红椒、青椒切丁
3.锅内油烧热，放入葱、蒜炒香；
4.倒入藕丁；
5.加入切好的尖椒丁、盐，大火来回快炒；
6.炒两分钟即可出锅。
炒藕丁怎么做？
芦笋豆豉爆藕丁
材料
芦笋一把，莲藕1根，老干妈豆豉2汤匙，小米椒6根，大蒜3瓣，花椒1小把
做法
1、莲藕切去藕节后用小刀刮皮，然后切成丁备用；芦笋去掉根部较老的部分后也切成丁，芦笋尖一段保留半指长的段；小米椒切碎、大蒜剁成蒜茸
2、炒锅内倒入适量油烧热，油热后放入花椒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入辣椒碎和蒜茸爆香
3、炒香调料后倒入藕丁大火爆炒1分钟后放入芦笋一起翻炒半分钟，倒入老干妈豆豉炒匀，最后调入少许盐和味精即可
小诀窍
1、花椒一定要等油热之后放入才会爆出香味，待颜色稍变即可捞出扔掉，这样菜里既有花椒的香味，吃起来也不会像是吃地雷
2、藕丁和芦笋丁不要切太大，指甲壳般大小即可，这样更容易快熟也更容易入味
3、老干妈本身就有咸味，所以最后调入少许的盐和味精即可