请问菱牛角怎么做才好吃
做法：将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净;再把大葱切段，姜切片;然后将洗净的菱角，放入锅中，再倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶;最后盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可;吃的时候，直接掰开外壳食用。
武汉洪湖现在菱角怎么做得吃
主料
菱角一斤 鸭肉半只
葱姜蒜适量 奥尔良腌料适量
盐，酱油，适量 芹菜末少许
家常.菱角焖鸭肉的做法步骤
1. 鸭肉洗净，清水煮掉血水，洗净沥水。
腌制放盐，酱油，奥尔良粉（奥尔良粉本身已经很香了就不用放葱姜蒜了）搅拌均匀腌制两个小时。
2. 菱角去皮洗净备用。
菱角买来放冷冻一两个小时，更容易去皮哦！
3. 热锅放点底油不用多，因为鸭肉会出油，葱姜蒜炒出香味，腌制好的鸭肉把汁沥出来放下炒。
4. 炒到肉有点焦香后把菱角倒下一起翻炒均匀，
（腌制的汁别浪费哦）倒水没过肉开始焖，大火烧开转中火，中途开盖翻炒几下。
5. 收汁的刚好，撒点芹菜末，可以吃啦^(oo)^?
6. 成品！
菱角怎么煮 啊
1.可以放清水中煮熟以后做为零食吃。咬，捏，挤，掰，啃...都可以啊。
2.用刀砍开后，剥出米切片炒菜吃。
注意：一般来说，嫩的炒，老的煮。不过还是随你的意，想怎样吃都行， 菱角是种好食品。
鲜鲜菱角怎样弄好吃
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素，如维生素B1、B2、C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。据近代药理实验报导：菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。因此，食用方法用生菱角肉20个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用，1日3次；或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。