墨鱼干炖汤，可以跟什么菜配呢？
差不多了，我们这儿有一种做法，就是墨鱼干、黑豆、排骨一起煲汤。
丁桂鱼怎么做好吃？
丁桂鱼红烧很好吃。
食材：丁桂鱼700克，白砂糖1勺，生抽1勺，小葱2根，老抽1勺，姜10克，蒜5瓣，青椒3根，红泡椒2根，油盐适量。
做法步骤：
1、丁桂鱼处理干净后，肚子里的黑膜一定要洗得彻底一点，不然会有腥气。
2、然后划几条一字花刀，跟着用点盐抹一下鱼身。
3、里面都抹一遍，然后放在水龙头下冲洗一遍，除去身上的黏液。
4、热锅热油，把鱼放入煎制，两面煎制金黄色。
5、两面都煎好后，鱼也九成熟了，盛出备用。
6、煎鱼留下的油，放入桂皮八角煸炒出香味，然后将葱姜蒜放入，加入适量的清水。
7、加入适量的盐和糖，加入适量的生抽提鲜，老抽提色。
8、将煎好的鱼放在锅中，中火烧至，把锅内的姜葱蒜，桂皮，八角铲出来不要。
9、把鱼盛入鱼盘中，留汤汁在锅内，把青椒与红泡椒放入烧熟。
注意：在丁桂鱼的做法中，丁桂鱼的鱼鳞说不用去掉的，桂鱼的鱼鳞是软鱼鳞，可以吃的，也不会硬，所以鱼鳞是不用刮的。
鮥鱼豆腐汤的做法，鮥鱼豆腐汤怎么做好吃，鮥鱼
步骤
1.豆腐切小丁
2.鮥鱼洗净，身上划刀
3.先将姜片、葱段、鮥鱼下锅煎一下
4.加水炖煮
5.煮至奶白色下豆腐、盐继续炖
6.豆腐炖烂起锅即可
小贴士
炖汤之前先煎一下炖出来的汤才是奶白色。
肉丸子和什么一起做汤鲜美？
木耳粉丝肉丸汤的做法详细介绍菜系及功效：减肥菜谱 滋阴食谱 益智补脑食谱 高脂血症食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
木耳粉丝肉丸汤的制作材料：
主料：猪肉(瘦)240克,鸡蛋70克,木耳(水发),100克,粉丝50克
调料：姜5克,盐3克,淀粉(玉米)5克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克
教您木耳粉丝肉丸汤怎么做，如何做木耳粉丝肉丸汤才好吃
1. 将瘦肉与葱、姜一起剁碎，盛入碗内，打入鸡蛋，放入淀粉、盐、肉汤，搅拌成馅，搅拌时要始终朝一个方向搅，边搅边加肉汤，直至肉松软成团为止。
2. 肉汤锅加旺火烧沸后，改用小火，将肉馅挤捏成丸子，投入汤锅中煮沸，肉丸浮起后，撤去浮沫，加入木耳、水发粉丝煮沸，再加盐、胡椒粉、味精、香油即成。
小帖士-健康提示：
滋阴润燥、轻身强智、降胆固醇
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
丝瓜肉丸汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 滋阴食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
丝瓜肉丸汤的制作材料：
主料：丝瓜300克,猪肉(瘦)300克
辅料：淀粉(玉米)50克
调料：姜10克,味精2克,盐6克,酱油15克
教您丝瓜肉丸汤怎么做，如何做丝瓜肉丸汤才好吃
1. 猪肉绞碎加入姜茸、淀粉和调味料拌匀；
2. 将猪绞肉做成丸状；
3. 丝瓜去皮，切成薄片；
4. 清汤煮滚，先入肉丸等滚开；
5. 后加丝瓜片，续煮20分钟即可。
小帖士-健康提示：
时令菜品，亦汤亦菜，常食用可防止糖尿病、清淡整肠、增进食欲。
丝瓜草菇肉丸汤的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 水肿食谱 美容菜谱 营养不良食谱 通乳食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
丝瓜草菇肉丸汤的制作材料：
主料：丝瓜300克,猪肉(肥瘦)240克,鲮鱼200克,草菇120克
调料：姜5克,大葱10克,酱油5克,料酒5克,盐1克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克,香油3克
教您丝瓜草菇肉丸汤怎么做，如何做丝瓜草菇肉丸汤才好吃
1.丝瓜刨皮，切成小角件；剁碎猪肉混合剁碎鲮鱼肉拌匀，加入调味料（酱油5克、料酒5克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉5克、香油3克、适量水），挞于起胶；草菇去底部之泥洗净用姜葱飞水备用。
2.烧滚一锅水，加入姜片，收中火，将拌好之猪肉、鱼肉做成小丸子，放下滚水中浸熟后，加入丝瓜、草菇，再滚时加入适量盐调味，便可饮用。
三菌野菜肉丸汤的做法详细介绍菜系及功效：川菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧
三菌野菜肉丸汤的制作材料：
主料：猪肉(肥瘦)300克
辅料：鸡枞100克,白牛肝菌(干)50克,香菇（鲜）100克,野苋菜100克
调料：盐8克,味精2克,姜10克,色拉油25克,胡椒粉2克,胡椒2克
教您三菌野菜肉丸汤怎么做，如何做三菌野菜肉丸汤才好吃
1. 将鸡枞、牛肝菌、香菇用清水洗净切成片；
2. 野菜洗净，氽水，斩成末；
3. 猪肉洗净斩成肉末，加盐、姜末、酱油、水打成馅；
4. 将野菜末拌入肉馅里；
5. 锅内加入高汤，放入三菌，用大火烧开，改用小火；
6. 将野菜肉馅用手挤成大小相等的丸子，烧开；
7. 肉丸煮熟后同三菌（鸡枞、牛肝菌、香菇）一起装入汤碗里即成。
三菌野菜肉丸汤的制作要诀：
1. 本品需高清汤适量；
2. 打肉馅时顺同方向搅拌至无颗粒时再加水拌匀，不然肉丸不嫩。
小帖士-健康提示：
三菌（牛肝菌、鸡枞、香菇）含蛋白质、维生素和18种氨基酸，是典型的高蛋白、低脂肪的美味汤菜。
小帖士-食物相克：
野苋菜：苋菜禁忌与甲鱼、龟肉同食。
本菇肉丸汤的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤
本菇肉丸汤的制作材料：
主料：猪绞肉200克,本菇200克。鸡蛋一只,生粉,酱油,盐,香油,生姜,葱花,大蒜3瓣。
把鸡蛋打入绞肉中，加入生粉，盐，酱油，香油，姜末，水使劲搅，待水吸收后再加，再搅，直到绞肉吸足水。
汤锅加入，放入姜丝煮开后放入本菇，蒜煮5分钟左右……
下面准备开始做丸子了，你可以用勺舀，不过用手做更圆，更好看些。用一只手把调好的绞肉团起来，轻轻从虎口挤出，用别一只手轻轻取下，放入汤锅中……
放肉丸时，要用中小火，不然肉丸一下去容易冲散……
肉丸放完后，先不要搅动，等丸子表面发白了，再开大火，煮几分钟，看肉丸全都浮起，放入盐，鸡精（味精），撒上葱花，就可以了。