莜面羊肉哨子的做法
吃莜面的时候，可分冷热两种卤菜，一种是冷菜，如黄瓜丝、水萝卜丝等，做法凉拌莜面，配以盐汤辣子炝油，菜与莜面拌起来，清香可口。另一种是热菜，如炖土豆，闷羊肉等，肉嫩菜软汁浓，浇入卤汁撒上香菜末，与莜面拌起来，醇香绕口。其吃法多样，枚不胜数。我家孩子喜欢吃茄子卤，做法莜面饸饹，老公要吃羊肉口蘑卤。
塞北有这么句顺口溜“羊肉臊子口蘑汤，一家吃着十家香”。可见莜面窝窝儿和莜面鱼鱼的最佳蘸料，是羊肉臊子。
食材
羊肉片 口蘑茄子西红柿尖椒 油 蒜 葱 酱油 盐
方法/步骤
家里有羊肉片，我就没买羊肉。将羊肉片。切成小片。葱、将切成末。
口蘑先用水清洗，然后用温水泡好，切小丁。
炒锅放置火上，放油烧至5成热，投入姜，葱末，煸出香味。
怎么做莜面窝窝儿和莜面鱼鱼蘸料羊肉臊子。
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放入肉末炒香，放口蘑丁，放酱油，精盐、水和胡椒粉改小火煨至羊肉酥烂即成。
肉皮冻怎么做好吃
肉皮冻分三种种皮冻里面带皮种浑冻透明种清冻透明种
做法前面都样
首先肉皮洗净放入锅煮熟捞出拔赶紧毛用刀具把上面带油和碎肉刮干净
切成0.5厘米宽3厘米长让入烧开水开始熬冻放少许盐定要少
熬1小时左右了
倒入容器冷却等沉淀想吃清冻用勺子舀出上面部分慢慢舀要弄浑了
浑冻下面贴近肉皮部分
皮冻下面有肉皮部分了
想熬制好冻要注意俩点
肉皮选择厚种
二熬制火候根据肉皮多少掌握好汤水开始变乳白了好了
酸菜黄骨鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
材料
用量
黄骨鱼 3
酸菜 一包
龙口粉丝 一把
八角
花椒
豆瓣酱
姜葱蒜
做法
1. 将黄骨鱼洗净切断用淀粉料酒少量酱油腌制一会待用，将粉丝用热水泡软然后一撮撮打成结，酸菜洗净切好（大小随意）
2. 锅热放油，爆香姜蒜八角花椒，然后加入豆瓣酱两勺，翻炒后加入酸菜礼物翻炒，差不多加入水，没过酸菜一些就行了，水开加入鸡粉米醋盖盖一会，放入黄骨鱼，待鱼煮熟！
3. 粉丝摆盘底，将煮好的黄骨鱼加入香葱，连汤盛到盆里，完成
皮皮虾怎么做好吃又简单
皮皮虾可清蒸食用。
具体做法如下：
主料：皮皮虾500克
辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、醋适量、糖半勺、香油少许、生抽少许
第一步：皮皮虾清洗干净。
第二步：沥去水分，将虾放入盘子。
第三步：撒少许盐，放入葱段、姜片、蒜片。
第四步：电蒸锅内加入适量水。
第五步：先选择一键煮火锅模式烧开水。
第六步：水开后，将虾放入锅中，盖上锅盖。
第七步：时间设定10分钟。时间结束后，可以再焖5分钟。
第八步：用蒜末、香油、盐、糖、生抽调一碗料汁。即可使用。