椰子乳酪磅蛋糕怎么做？
材料:
无盐黄油120g，奶酪芝士60g，砂糖110g，全蛋150g，中筋面粉180g，泡打粉1茶匙，浓椰浆200ml，椰丝80g，杏仁酒30CC
做法:
1.打散室温软化的黄油和芝士
2.加入砂糖打匀
3.逐个逐个的加入鸡蛋，打匀一个再加另一个
4.加入150g全蛋打匀后的样子
5.加入30cc的杏仁酒，如果没有杏仁酒可以加朗姆酒，如果不加酒，可以加30cc的牛奶或者椰浆
6.加入一半泡好的椰丝拌匀
7.加入过筛的粉类（面粉和泡打粉）拌匀
8.面糊放进模具里，把另一半的椰丝铺在表面，入烤箱
9.180°烤50-60分钟即可。
椰子营养分析：
1. 补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力；
2. 利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效；
小诀窍:
椰丝的香气比较浓，质地如果比较干的话，先用200ml的浓椰浆泡一下
基本上浓椰浆泡了椰丝之后就没有了，如果用普通椰浆泡的话，
多出来的椰汁不要加入蛋糕里，以免蛋糕过湿。
生酮椰香磅蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋 1个
椰浆 45g
黄油 40g
椰子面粉 27g
代糖 适量
泡打粉 2g
生酮椰香磅蛋糕的做法
黄油室温软化，加入代糖打发。由于量较少建议手动打发，否则加入鸡蛋和椰浆之后容易油水分离。
黄油打发至发白，分两次加入鸡蛋继续打发。
加入椰浆搅拌均匀，继续打发2分钟。
加入椰子面粉泡打粉拌匀。烤箱170度预热。
烤，60分钟左右，顶部可以加盖锡纸防止表面不平的地方烤焦。
烤好直接吃也可以，用锡纸裹起来放冰箱冷藏三天再吃更美味。因为生酮期间代糖也要少吃，表面刷糖水这一步就省略了，冷藏过后一样细腻湿润。
小贴士
我用的是佳乐椰浆，nutiva椰子面粉。
每份热量2458千焦，净碳水6.4g，脂肪56.4g，蛋白质11.6g。
里科塔乳酪磅蛋糕怎么做
用料
中筋粉 1 1/2 cups
泡打粉 2 1/2 tsp
盐 1/2 tsp（原食谱1 tsp）
黄油 3/4 cup，室温软化
白砂糖 1 cup（原食谱1 1/2 cups）
里科塔乳酪ricotta cheese 1 1/2 cups
鸡蛋 3 颗
香草精 1 tsp
步骤 1
中筋粉、泡打粉、盐过筛2-3次，待用
步骤 2
黄油打5分钟后，逐渐加入白糖，打发至蓬松。加入里科塔乳酪，打匀
步骤 3
鸡蛋打散后，一点点打入黄油混合物里，加香草精，打匀
步骤 4
粉堆慢慢倒入，打成较为细腻的面糊
步骤 5
烤箱预热350°F，模具抹油撒粉，面糊入，烤30-35分钟
小贴士
可以随自己意愿再撒上糖粉，或用新鲜水果装饰
磅蛋糕怎么做？
原料：鸡蛋4个，白糖200克，黄油230克，低筋面粉170克，盐2克，水一小勺，橙子皮
磅蛋糕做法
1.把不打蜡的橙子用盐擦试后清洗干净；
2.用刨子刮下最表面的那层皮，里面黄色的那一层不要，刮半个橙子的量就够了；
3.四个鸡蛋搅拌均匀；
4.黄油室温软化后加入白糖用打蛋器打到有点发白就可以；
5.鸡蛋液要分十次左右慢慢加入，边倒边不断用打蛋器搅拌；
6.打均匀后可以磨点香草进去(没有可以省略）；
7.加入两克盐和一小勺水；
8.加入切碎的橙皮搅拌均匀；
9.面粉过筛后搅拌均匀；
10.蛋糕模具里擦点黄油；
11.把搅拌好的面糊倒入模具（六寸或者八寸都可以）；
12.烤箱170度预热5分钟后把模具放入中层，烤50分钟左右，倒扣在网架上晾凉切块配上水果就可以吃了；
创新的磅蛋糕：
1.磅蛋糕比较油腻，加了橙皮不仅可以解腻，口感马上提升一个档次；
2.再配上清新的水果一起吃才够味；
3.把磅蛋糕放在蛋糕模具里烤来得更快；
4.不一定要在中间划一刀才叫磅蛋糕，好吃才是硬道理。
这次也拿了点给办公室同事分享了，估计外面是很难买到用动物黄油做的这样好吃的蛋糕啊呵呵！
配上奇异果，那真是味道好极了，还带有橙子的清香，一点也不油腻。